Ево одбројавања рецепата и препарата који користе једну од звезда топлог времена - слатког, сочног, зрелог парадајза. Након патње кроз ружичасту, неукусну, мекану рајчицу из супермаркета током целе зиме, ништа не каже на лето попут прелепог, управо убраног парадајза. А најбољи део ових рецепата је тај што су их сви лако направити.
-
Салата од свежег парадајза, козјег сира и биљке
Цхрис Болзе / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Ово калифорнијско јело је најмање традиционални члан на овој листи, али један укус ове салате и било какве сумње око њеног уврштавања биће изнемогле. Оциједите листове главе њежне путер салате, а поврх свеже исеченим парадајзом, неколико кришки краставаца и великодушним мрвицама свежег козјег сира.
Зачините сољу и свежом млевеном црном паприком по укусу, а додајте крупно посипање слатког зачинског биља - босиљак, першун, пехтрагон и менту. Мало кашике уља и сирћета све је потребно да завршите ову укусну салату од парадајза.
-
Свјежа пица с парадајзом
Јацоб Снавели / Гетти Имагес
Нема ништа лоше у традиционалној кришки пице. Али средином лета ту пиззу претворите у нешто заиста посебно, са кришкама свежег парадајз рајчице. Пре него што премажете сиром, једноставно поредајте неколико танких кришки свежег парадајза преко уобичајеног соса. Обавезно зачините са мало соли и свежим млевеним црним бибером како бисте заиста открили те окусе.
-
Свјежи печени рајчице
4кодиак / Гетти Имагес
Као што свако може имати неколико биљака цхерри парадајза у дворишту, све што требате је једноставан рецепт како бисте искористили све те додатке! Комшије ће узети само толико. Дакле, исеците их на пола, посолите са екстра дјевичанским маслиновим уљем, мало соли и свјежим мљевеним црним бибером, можда неколико извора биљке и пеците у лаганој пећници док се карамелизира. Кад се охладе, ови печени парадајз могу се користити у безброј рецепата.
-
Грчка салата са свежим парадајзом и фета-ом
Франз Марц Фреи / Гетти Имагес
Грчки имигранти који су се настанили на Средњем западу донијели су ову класичну свјежу салату на америчке трпезе. Грчка салата је савршен рецепт за уживање у слатким, зрелим чери парадајзом, заједно са традиционалним краставцима, луком и фета сиром.
-
Свјежи парадајз Газпацхо
Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес
Газпацхо је одлична топла супа јер једете хладну. Овај рецепт је прилично традиционалан и заиста показује добро зрелу винову лозу. Овај газпацхо можете учинити благим или зачињеним, како желите, подешавањем количине љуте паприке.
-
Салата од свежег парадајза и моцареле
Цлаи МцЛацхлан / Гетти Имагес
Ово је тако лако и лепо хладно јело за послуживање на било ком летњем оброку. Салата од парадајза и моцареле са свежим босиљком класична је комбинација, а ова верзија садржи сваки комад парадајза као своју салату.
-
Сендвич са сланином, зелена салата и парадајз
СтоцкФоод Цреативе / Гетти слике
Парадајз је уобичајен додатак свим врстама америчких сендвича, али ниједан сендвич не показује слатку тангичну доброту летњег парадајза попут БЛТ-а! Хрскава зелена салата, димљена сланина, мајонез који спаја све заједно - не може бити пуно боље од овога за уживање у свежем летњем парадајзу.
-
Само парадајз
Урсула Алтер / Гетти Имагес
Крајњи начин уживања у свежем, слатком, зрелом летњем парадајзу се одваја од лозе, брише се голим рукама и једе се како треба. Њени врући сокови експлодирају месецима чуваног сунца. Свако ко је узгајао парадајз сведочиће да се не побољшава. Ако немате своју башту, следећа најбоља ствар била би посета пољопривредној пијаци како бисте уживали у том тек бираном укусу.
