Поховани пилетина, сланина и сендвичи са вафљем. Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 48 сати 15 мин
- Припрема: 48 сати
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1 сендвич (служи 1)
Замислите овај сендвич - хрскави пшенични вафељ од меда напуњен хрскавом пилећом прженом пилетином, намочен у јаворов сируп Срирацха и прекривен смокеи сланином. Знам, знам. Потпуно звучи као нешто из сна, али пробуди читатеље јер је ово стварни живот и овде делим рецепт!
Састојци
- 1 пилећа прса (лептир и исјецкан)
- 1 шоља пињеног млека
- 2 кашике љутог соса
- 1 шоља брашна
- 1 кашика паприке
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике белог бибера
- кикирикијево уље за пржење
- 1/2 кашике меда
- 1/2 кашике путера, собне температуре
- 2 кашике чистог јаворовог сирупа
- срирацха (колико желите!)
- 2-3 комада дебеле резјене димљене сланине (куване)
- 2 вафла (тост)
Кораци за то
Скупите састојке.
Започните слањем пилетине. У задњем капу помешајте пире и љути сос па додајте пилетину. Мислим да је најбоље ако пилетина може сланити најмање 24 сата, али 48 је још боље.
Загрејати уље на 350-360 степени. Ако немате термометар, можете мало угријати и преко средње јаког уља и додати мало брашна - ако почне да се пржи и пржи, онда је добро да кренете.
У међувремену, помешајте сируп и онолико Срирацха колико можете да поднесете - користила сам кашику кашике и била је савршена за мене - одложите.
У плиткој чинији помешајте брашно, паприку, сол и бели бибер.
Кад је уље довољно вруће, извадите пилећа прса из затварача назад и пустите да вишак течности капне.
Умочите груди у смешу од брашна, мазите је тако да буде потпуно премазана, а затим је вратите у мешавину павлаке, па назад у брашно, тако да добије густ премаз.
Пажљиво додајте пилетину у врело уље и оставите да се кува док тесто не буде пржено и хрскаво и пилетина се не скува.
У овом тренутку наздравите својим вафелима. Управо сам користио класичне вафле од лептира Егго-а, јер немам произвођача вафеља, али сам сигуран да би било још боље да су домаће.
Након што је пилетина готова, извадите је из уља, ставите је на неке папирне пешкире и поспите је са мало соли.
Склопите сендвич. Ставите вафељ, додајте половину сирупа Срирацха, затим пржену пилетину, сланину, остатак сирупа Срирацха, другу вафељу, путер и на крају још мало меда. Послужите одмах и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- руцак
- Американац
- зима
