Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 порције
Ароматичне пилеће четвртине пилетине бране се, а потом подносе лук, бели лук, парадајз и зачине италијанског стила. Ово је ароматично јело, савршено за свакодневни оброк.
Пилетину послужите са куваном тестенином или печеним кромпиром и салатом.
Састојци
- 4 четвртине пилећих ногу (целе пилеће ноге са бедрима)
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља или биљног уља
- 1 средњи лук, нарезак и ситно исечен
- 1 чешњак средњег лука, млевен
- Парадајз нарезан на коцкице од 1 лименке (14, 5 унца)
- 1/2 зелене паприке, исечене на танке тракице
- 1 кашика сушеног листа босиљка или око 1 кашика свеже насјецканог босиљка
- 1/2 кашике сухог лишћа оригана
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
Кораци за то
У великој тави или тави за умакање грејте уље на средњој топлоти.
Кад је уље вруће, али не пуши, додајте пилетину и кувајте, окрећући, док не порумени са свих страна. Додајте лук; Кувајте док лук не почне да смеђе.
Додајте бели лук и кувајте око 1 минут дуже.
Додајте парадајз, паприку, босиљак и оригано. Довести до кључања. Смањите топлоту на ниску; поклопите и пирјајте 35 минута или док пилетина не омекша и сокови не прођу.
Укусите и зачините косом соли и свеже млевеним црним бибером, по жељи.
Напомена: Да бисте осигурали да се пилетина сигурно пече на најмање 165 Ф, тестирајте је термометером за храну који је тренутно очитан, уметнутим у најдебљи део бедара, а да не додирује кост.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- јужни
- породична вечера
