еннифер Меиер
- Укупно: 29 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 14 мин
- Принос: 8 кекса (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 280 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 8 кекса (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 280 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 30% |
| Засићене масти 13г | 65% |
| Холестерол 63мг | 21% |
| Натријум 907мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 5% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 295мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кексе који се испуштају лако је направити и никада не успеју. Ови кекси, направљени од киселе павлаке, цхеддар сира и свежег биља, влажни су и мастан, са хрскавим контурама сира по ивицама.
Печене кексе је лако направити јер се комадићи тијеста једноставно бацају на лим за печење или таву, а не да се разваљају и сече тесто. Ови кекси су посебно једноставни и поуздано добри јер се праве од растопљеног путера, павлаке и сира. Они сваки пут испадну влажни, пахуљасти и нежни.
Састојци
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 1/2 кашике кошер соли
- 7 кашика незаслађеног путера, растопљено и охлађено, подељено
- 1 1/2 шоље пуномасне павлаке
- 3/4 шоље ситно сецкане свеже биљке (пробајте першун, копар или килантро)
- 3 унце сира чедра (исечен на ситне коцкице 1/4 инча или мање, око 3/4 шоље)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Подмажите тавану од ливеног гвожђа или обложите лим за печење пергаментним папиром.
У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Отопите у 6 кашика. путера и лагано мешајте рукама док се путер једва не помеша.
Гурните тесто према странама, чинећи удубину у средини посуде. Бунар напуните павлаком, зачинским биљем и цхеддар сиром. Мешајте дрвеном кашиком или лопатицом све док влажни састојци не буду уграђени у суви.
Кашичицом извадите из посуде и убаците у 8 кекса (отприлике 1/2 шоље теста, сваки) равномерно распоређене у тави од ливеног гвожђа или на лим за печење. Кекси могу бити довољно близу, тако да се једва додирују. Не брините о обликовању теста; кекси са капљицама једноставно се „бацају“ на лим за печење, а погрешно обликовање део је њиховог шарма.
Прекријте преосталу кашику растопљеног путера преко врха кекса.
Пеците до златно браон, око 14 минута.
Кекси ће остати влажни неколико дана. Загревајте у загрејаној рерни 5 минута или 25 секунди у микроталасној.
Кекси са аромом
Направите ове кексе без икаквог сира или зачинског биља и још су укусни, поготово ако се послужују са слатким џемом. Али за додатни слани кекс поиграјте се са различитим комбинацијама сира и биља. Или, кексе направите са ароматизираним сиром.
Цхеддар + Першун
Цхеддар + Цилантро (плус сецкане јалапено или печене паприке паприка)
Монтерреи Јацк + Дилл
Козји сир + копар (плус рибање)
Асиаго + Басил
Врсте Цхеддара
Због своје неутралне боје, бели цхеддар се најчешће користи у рецептима. Наранџасти чедар, обојен аннатом без укуса, такође се може користити у овом рецепту, ако вам боја не смета. Зрели, оштар чедар дат ће овим кексима највише укуса.
Старији Цхеддар: Цхеддар може бити стар неколико месеци или годинама. Што дуже Цхеддар остари, окус постаје интензивнији.
Сеоска кућа Цхеддар: Европска унија препознала је истинску цхеддару фарме додијеливши јој статус ПДО (Заштићена ознака поријекла). Прави чедар сеоске куће мора да се направи у Енглеској у окрузима Сомерсет, Дорсет, Девон или Цорнвалл. Млеко мора да потиче са исте фарме на којој се сир стара. Чедар на сеоској кући има најмање 9 месеци. на званичној веб локацији Вест Цоунтри Фармхоусе Цхеесемакерс.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- доруцак
- Американац
- Васкрс
/aquarium-168264180-5c382d99c9e77c0001d7b678.jpg "Алге")
