Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 12 муффина (12 порција)
Ови влажни муффини од шаргарепе напуњени су сјецканом шаргарепом и сјецканим орасима, а ароме цимета и мушкатног орашчића савршено надопуњују састојке. Користили смо разнобојну шаргарепу у овим муффинима.
Наранџа с намазом од сирног сира није обавезна, али чини лак и укусан намаз. Или једноставно засладите крем сир и додајте неколико капи ванилије. Путер са аромама биће добар и са муффинима. Пробајте овај путер цимета или шлаг наранче.
Шаргарепа се може мљети ручном жицом, али процесор за храну чини посао много бржим и лакшим.
Састојци
- 6 кашика путера (омекшани)
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 1 велико јаје
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 1 3/4 шоље намењеног брашна, 8 унци
- 1 1/2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика цимета
- 1/2 кашике мушкатног орашчића
- 1/2 кашике соли
- 2/3 шоље млека
- 1 1/2 шоље шаргарепе (око 3 мркве огуљене и ситно изрезане)
- 2/3 шоље ораха (сецканих)
- За необавезни крем сир намаз:
- 4 кашика крем сира (омекшали)
- 1 кашичица чајне кашике наранџе (ситно рендоване)
- 2 до 3 кашике сластичарског шећера
- 3 капи ванилије (или по укусу)
Кораци за то
Загријте рерну на 375 Ф / 190 Ц / Гас 5. Изложите лименку за муффине од 12 шољица са папирима за муффине / цупцаке.
У посуди за мешање помоћу електричног миксера, путер измрвите са гранулираним шећером до лаганог и течног.
У кремасту смесу умутите јаје и 1 1/2 кашике ванилије.
У другој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и со; добро измешати да се помеша.
У прву смешу додајте око једне трећине брашна, заједно са половином млека; добро измешати.
Додајте још једну трећину смеше за брашно и преостало млеко; мешати док се не помешају.
Додајте преостало брашно и мешајте док се добро не помеша.
Умешајте и исецкану шаргарепу и сецкане орахе.
Готове пунице за муффине напуните скоро пуним.
Пеците муффине око 25 минута, или док не порумени и чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
Наранџа крем сир. Намаз
У посуди са електричним миксером помешајте омекшани крем сир са кором наранџе, 2 кашике сластичарског шећера и неколико капи екстракта ванилије.
Туку се док не буду течни и течни.
По жељи додајте још кондиторских шећера.
Хладити.
Пре сервирања пустите да се крем сир стегне на собну температуру.
Варијације рецепта
- Замените око 1/2 шоље нарибане шаргарепе са 1/2 шоље флашираног кокоса. Користите олупке уместо ораха у муффинима. Стреусел прелив: За брзи прелив комбинујте 1/3 шоље брашна, 1/3 шоље смеђег шећера, 1/2 кашике цимета и 3 кашике меког путера; добро промешати. По жељи додајте неколико кашика ситно сецканих орашастих плодова. По жељи додајте неколико кашика ситно сецканих орашастих плодова. Мало смеше размажите по муффинима пре печења.
Ознаке рецепта:
- муффини
- хлеб
- јужни
- назад у школу
