Симон МцГилл / Гетти Имагес
- Укупно: 110 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 484 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 31г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 484 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 24% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 76мг | 25% |
| Натријум 391мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 18% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 31г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Због многих великих ранча стоке у Аргентини, месо је укључено у неколико врста јела на различите начине. Ова говеђа гулаша из Патагоније, Аргентина, можда је помало необичан приправак, али прилично је укусна. Сушено воће - као што су марелице или грожђице - заједно са слатким кромпиром дају јелу мало слатки укус, док парадајз и лук, зимске тиквице и срдачни комадићи говедине заокружују сложен укус. Царбонада цриолла је дивна паприка, савршена за време када се време прохлади, сервирано уз кукурузни хлеб и салату.
Састојци
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 зелена паприка (сецкана)
- 2 режња белог лука (млевена)
- Говедина од пола килограма (исјечена на комаде од 1 инча)
- 1 конзерви рајчице
- 2 шоље говеђег бујона
- 3 слатка кромпира (огуљен и на коцкице)
- 2 бела кромпира (огуљен и на коцкице)
- 2 кашике шећера
- 1 велика зимска тиквица (огуљена и на коцкице)
- Сухе кајсије (грубо сецкане (око 1 шоља))
- Со и бибер по укусу
- 1 шоља смрзнутог кукуруза
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди загрејте уље и динстајте лук, зелену паприку и бели лук док не постану златни и мекани, око 10 минута.
Додајте говедину и кувајте на средње јакој ватри, претварајући се у браон са свих страна.
Додајте пирјани парадајз, говеђи јуху, кромпир, шећер, тиквице и марелице, па смањите ватру на лаганој ватри.
Поклопите и крчкајте на лаганој ватри 1 сат. Укус за зачин, и зачините сољу и бибером. Додајте још говеђег бујона ако вам се гулаш чини превише густим.
Кувајте око 30 минута дуже, док говедина не омекша. Умешајте смрзнути кукуруз и пирјајте још 5 до 10 минута.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- латински
- породична вечера
