Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 касика (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 487 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 50г | Угљикохидрати |
| 17г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 кашика (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 487 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 33% |
| Засићене масти 14г | 72% |
| Холестерол 67мг | 22% |
| Натријум 1008мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 50г | 18% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 17г | |
| Калцијум 338мг | 26% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај гратин од брусељских клица одличан је избор за свакодневни оброк или празничну вечеру. Богат сос од сира фонтина са маслацем и свежим хлебним мрвицама открива природно сладак окус бриселских клија у овом укусном прилогу. Цхеддар сир је добра алтернатива фонтином сиру, тако да не оклевајте да га замените ако је потребно. Потражена је сломљена сланина, али слободно прескочите тај састојак ако вам је потребна вегетаријанска каса. Панчета или 3 или 4 кашике фино нарезаних шунки такође би били лепи додаци ако желите да додате мало димљеног укуса.
Састојци
- 1 килограм бриселске клице
- 1 чешња чешњака (преполовљена)
- 3 кашике путера (подељено)
- 2 кашике млевених шалотки
- 2 кашике универзалног брашна
- 1/2 кашике кошер соли (или по укусу)
- 1/8 жличице свеже млевеног црног бибера
- Пршут мљевени орашчић
- 1 шоља млека или пола и по
- 1/2 шоље (2 унче) сјецканог фонтина сира
- 1 или 2 траке сланине (куване и дробљене)
- 1/2 шоље финих крушних мрвица
Кораци за то
Одсеците основне крајеве бриселског клица. Уклоните олабављене спољне листове и све оштећене или обојене листове. Четке разрежите или преполовите по дужини. Добро исперите под хладном текућом водом.
Диана Раттраи
Загрејати пећницу на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
Утрљајте сухо решетку од 1 до 2 1/4 четвртине или пекач исеченом страном половина белог лука. Посушите га прстом за спречавање прстена или га премажите маслацем.
Доведите велику лонац са посољеном водом да прокуха. Додајте бриселске клице и кухајте 3 минута. Оциједите и одложите.
Диана Раттраи
У средњој лонцу или тањиру на средње јакој ватри растопите 2 кашике путера. Додајте млевену шалотицу и посолите, мешајући, до тада су провидни. У посуду додајте брашно, 1/2 кашике соли, бибер и мушкатни орашчић и кувајте, мешајући, још 2 минута. Постепено мешајте у млеку или половину и по. Наставите са кувањем, мешајући док се сос не згусне. Умешајте и исецкани сир и сланину и кувајте, мешајући док се сир не истопи.
Лагано убаците бриселске клице у сос.
Измиксајте смесу у припремљену посуду за печење.
Отопите преосталу 1 кашику путера и поспите крушним мрвицама. Поспите посуду.
Пеците тепсију 20 до 25 минута, или док се прелив лепо не порумени, а надев не прокључа.
Диана Раттраи
Уживати!
Савети
- Да ли сте једини у породици који воли бруселе? Затим замрзните појединачне порције! Припремите клице и сос, кашику ставите у појединачна јела са ражња или рамекинима, прелијте мрвицама хлеба и испеците према упутама. Охладите, умотајте појединачно у фолију и чувајте у замрзивачу. Да бисте поново загрејали решетку, пеците је неоткривену на 180 Ф (180 Ц / Гас 4) до вруће и мехурића, око 30 до 45 минута, у зависности од величине. Овај чедар бриселски клице младице је још један добар избор, а припрема је још лакша. Направљено је са врхњем уместо белог соса.
Ознаке рецепта:
- Прокељ
- прилог
- Американац
- Божић
