Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 99 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 99 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 79мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 104мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Да бисте направили савршену брускету, морате почети са хрскавим сеоским хлебима који ће дати велике кришке. Што се тиче дебљине, око 1 инч пружа савршен залогај и довољно потпоре да подржи тешке преливе. Ово је класична брускета, послужена уз свежи парадајз и босиљак. Можете замијенити другим биљем за босиљак, попут мајчине душице или оригана. У наставку потражите још 10 додатака Брусцхетта.
Састојци
- 4 зреле средње рајчице (исечене на коцкице од 2 инча)
- 1/3 шоље листова босиљка (свеже, исецкано)
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- 1 векна хлеба (сеоски хлеб; векна одсечена крижем дебљине 1 инч, крајеви уклоњени)
- 1 велики чешањ белог лука (огуљен)
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите средње врућу ватру у роштиљу на дрвени угљен, претходно загрејте газу на средњем или загрејте бројлер.
У средњој посуди помешајте парадајз, босиљак, со и бибер по укусу. Одложи.
Роштиљ или пеци хлеб до златно смеђе боје са обе стране, 2 до 3 минуте по страни.
Ставите на велики тањир, чешњак истрљајте по врховима, а затим премажите уљем.
Помоћу жлице поделите смешу парадајза на кришке тоста. Послужите одмах.
Уживати!
Савети
- Замислите парадајз као воће (заправо су бобице). Купите их неколико дана унапред и пустите их да сазрију код куће, баш као што бисте жељели и банане или авокадо. Изаберите глатке незаслађене рајчице које су тежине за своју величину и имају чврсто, а не меснато месо. Хладне температуре убијају њихов укус и заустављају процес зрења. Уместо тога, рајчицу оставите на собној температури, усправне према горе и даље од директне сунчеве светлости (која уништава витамине А и Ц).
Варијације рецепта
Још додатака Брусцхетта
Преливи од брусцхета могу бити понизни или луксузни колико желите. Једино правило које би требало да се придржавате је да све што иде на врху треба да изгледа лепо и свеже. Ево неколико додатних идеја за надопуну:
- Маринирано поврће, попут паприке, артичока и тиквицаФресх софт, сиреви као што су коза и моцарела, маринирани бели пасуљ и зачинско биље, хрскави намаз и танко нарезана печена говедина, крупни намаз и козји сир
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- брускета са босиљком
- предјело
- Италијан
