Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 1 десетак муффина (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 180 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 десетак муффина (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 180 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-143 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт захтева брашно од пуног пшеничног брашна и мање шећера од осталих рецепата за муффине, што ствара укусан, здрав јесењи доручак или ужину. Са 180 калорија по оброку, ови муффини имају управо праву количину масти, протеина и угљених хидрата. Додатни састојци наведени као орашасти плодови, семенке или сушено воће збрајају калорије, па се суздржите од употребе оних ако требате да пазите на унос шећера, покушајте да држите струк под контролом, или бисте радије имали лагани доручак. Муффини су сами по себи укусни.
Пире од бундеве делује као везиво, тако да нема потребе за заменама јаја (попут цхиа семенки или ланених семенки), што може учинити да ваше пециве буду врло густе, ако се не користе у одговарајућим количинама.
Састојци
- 2 шоље брашна од целог пшенице
- 1/2 шоље шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика млевеног цимета
- 1 кашика млевеног мушкатног орашчића
- 1/2 кашике соли
- 1 шоља сојиног млека (или друга веганска замена млека)
- 1 кашика биљног уља
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 3/4 шоље бундеве пире
- Необавезно: 1/2 шоље нарезаних бадема, сунцокретових семенки или других орашастих плодова или семенки
- Необавезно: 1/2 шоље грожђица или сушених брусница или обоје
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 350 Ф и лагано намазати лим за муффине или напунити лимама.
Јела
У већу посуду просијте брашно и помешајте га са шећером, прашком за пециво, содом бикарбоном, циметом, мушкатним орашчићем и соли.
Јела
У посебној малој посуди комбинујте сојино млеко, биљно уље, јаворов сируп и пире од бундеве.
Јела
Сипајте влажне састојке у суве састојке мало по мало и комбинујте док тесто не постане глатко. Покушајте да умешате ваздух у мешавину за лепршавију текстуру.
Јела
Ако користите, помешајте орахе, семенке или сушено воће.
Јела
Излијте тесто у тепсије за муффине док се не напуни око 2/3. Пеците 20 до 25 минута, тако што лименку окрећете након 15 минута. Муффини би требали бити златно смеђе боје, а чачкалица уметнута у средину треба бити чиста. Ако не, држите их у рерни још неколико минута.
Јела
Послужите и уживајте!
Јела
Још један укус за ваше муффине
- Слиједите горе наведене количине, али експериментирајте с другим зачинима да бисте створили властити рецепт. За летњу верзију испробајте лимунову корицу и ђумбир.
- Употреба облога увек је корисна ако планирате да једете муффине у року од 3-4 дана, јер они чувају влагу, али ако их планирате замрзавати, боље је отићи без њих, тако да приликом отапања или микроталаса не добијете влажне облоге. Користите колач за сладолед или врећицу за цев за вишекратну употребу приликом пуњења облога или лименки за муффине за неред и тачније подешавање тела. Ако сте увек у покрету, веома је прикладно пећи серије муффине за доручак и замрзните их у налепницама. Затим их можете микроталасним пећницама док састављате своју шољу за путничку кафу и пискати! Идите са здравим, густим храњивим доручком који ће вас држати пуним до ручка. Зачините их воћним конзервама и кришкама јабука, орасима, веганским маслацем или веганским чоколадним намазом (лако као што ћете мешати растопљену тамну чоколаду са сирупом од датуља. или коштице датуља и кокосово уље).
Ознаке рецепта:
- муффини
- бундеви муффини
- вегански муффини од бундеве
- доруцак
