Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 639 | Калорије |
| 35г | Дебео |
| 79г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 639 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 35г | 45% |
| Засићене масти 11г | 54% |
| Холестерол 138мг | 46% |
| Натријум 450мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 79г | 29% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 109мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је укусна пита са пеканима, направљена од смеђег шећера, кукурузног сирупа, путера, ванилије и пекана. Користите пахуљасто пециво од колача испод, своје омиљене или купљене непечене хладне или смрзнуте љуске пите.
Ова пита може се пећи и у купљеној или домаћој коре од пита без глутена.
Састојци
- За пециво од пита:
- 1 шоља универзалног брашна
- 2/3 шоље брашна за торту
- 1 кашика шећера у праху
- 1/2 кашике соли
- 4 кашике путера (хладно и исечено на мање комаде)
- Скраћивање 5 кашика (исечено на ситне комаде)
- 1/4 шоље воде (ледено хладна)
- Необавезно: 1 јаје (лагано тучено)
- За надјев од пекан пите:
- 3 велика јаја (претучена)
- 1 шоља лаког кукурузног сирупа
- 1/8 кашике соли
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 шоља светло смеђег шећера (чврсто упаковано)
- 2 кашике путера (растопљено)
- 1 1/4 шоље преполовљених пекан
Кораци за то
Пита пецива
У прерађивачу хране комбинујте брашно, шећер у праху и со. Притисните неколико пута да их комбинујете. Преко смеше брашна поспите комадиће путера, лагано промешајте, а затим пулсирајте око 6 пута. Сипајте комаде за скраћивање преко смеше, лагано промешајте, а затим пулсирајте отприлике 6 до 7 пута. Поспите са половином воде. Пулс 5 пута. Поспите преосталом водом; пулсирајте отприлике 6 пута, све док тесто не почне да се збија.
Испразните велике мрвице у посуду. Спакујте и гњечите само 2 или 3 пута.
Обликујте у диск, умотајте у пластику и охладите око 30 минута до 1 сата.
Разваљајте на брашном подложену површину да се стави тава са пита. Преклопите и ставите у посуду исекавши вишак. Око тањира обликујте украсну ивицу. Пре додавања пуњења, по жељи премажите с мало тученог јајета.
Пуњење
У посуди за мешање комбинујте јаја, кукурузни сируп, со, ванилу, смеђи шећер и растопљени путер; мешати да се лепо измеша. Умешајте пекане.
Сипајте у непечену љуску пите. Пеците на 400 Ф 15 минута; смањите топлоту на 350 Ф и пеците 25 до 30 минута дуже.
Покријте ивицу коре крухом од пите или фолијом ако превише смеђе обоји. Спољна ивица надева треба да буде благо науљена и постављена, а средња неће бити веома брза.
Пустите да се торта потпуно охлади на сталку.
Послужите са шлагом или шлагом или кашичицом ванилијевог сладоледа.
Ознаке рецепта:
- пецан
- пита са смеђим шећером
- десерт
- јужни
