Пхилиппе Деснерцк / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 8 до 10 порција
Овај рецепт за торту са свежом марелицом користи предност лета. Сезона бербе марелице у Сједињеним Државама траје од јуна до средине августа, зависно од сорте и локације на којој се узгаја. Зато зграбите своју кашу од марелица и направите овај једноставан, али укусан десерт. Можете почети са куповином тијеста за пите од коре за убрзавање ствари, надоградњу или прављење својих.
Марелице имају тако њежну кожу и тако су крхко воће, заиста нема потребе да их бланширате и огулите. Само прережите на пола дуж линије шава и ископајте их. За овај рецепт не морате ни да нарежете марелице.
Састојци
- 9-инчна шкољка са питу са двоструком коре (купљена у продавници или домаћа)
- 1/2 шоље плус 1 кашика гранулираног белог шећера, подељено
- 1/4 шоље светло смеђег шећера
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1/4 кашике млевеног цимета
- 1/8 кашике млевеног мушкатног орашчића
- 6 шољица свеже половине кајсије
- 2 кафене кашике сока од лимуна
- 2 кашике незаслађеног путера, исечене на коцкице 1/4 инча
Кораци за то
Загријте рерну на 425 Ф. Ставите једну од корица пита у пита од 9 инча.
У малој посуди умутите заједно 1/2 шоље белог шећера, светло смеђег шећера, брашна, цимета и мушкатног орашчића.
У посебну већу посуду ставите половине кајсије и умешајте лимунов сок. Додајте смешу шећера марелицама и лагано промешајте да се меша. Сипати у кору од пита.
Равномерно распоредите коцкице путера по смеши марелице. Премажите преосталом корицом за пите и исеците ивице да се запне. Изрежите прорезе на врху коре за отворе.
Ставите тањир са питом на лим за печење и пеците 35 до 40 минута, или док златни и кајсијски пуњење не почну да бубу кроз прорезе.
Врх торте поспите 1 кашиком бијелог шећера чим изађе из рерне. Охладите пре послуживања.
Одабир свежих марелица
Ознаке рецепта:
- пита
- десерт
- Американац
- породична вечера
