Дорлинг Киндерслеи / Цорбис документарни филм / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 пехар (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 112 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 Куп (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 112 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 7мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 40мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Карамелизирани лук с лимуном, или Карамеллисиертен Звиебелн мит Зитроне на немачком језику, чини одличну зачињену за печенку, поврће на јајима или препеченом тосту. Разлика од стандардног карамелизованог лука је додавање лимуновог сока и балзамичног сирћета у овом рецепту.
Ова укусна и помало слатка посластица, може се направити полаганог дана и хладити до недељу дана да би се користила у било којем јелу које желите. Потребно им је мало времена да се припреме јер се кухају мало и споро, али се слабо одржавају, захтевајући повремено промешање и лако се праве.
Најбољи лук који се користи за овај пројекат је основни жути лук који се обично налази у трговини. Бели лук ће такође успети. Слатки лук (попут лука Мауи, Валла Валлас или Видалиас) изгледао би као добра опција, али је најбољи за кратко време кувања или јело. Црвени лук може бити карамелизиран и имати занимљиву боју, али жути лук је краљевски.
Унапријед направите карамелизирани лук и поједите их хладним или поново загрејаним са многим јелима. Покушајте карамелизовани лук као прилог уз свињску печенку или на врху тоста са Груиере растопљеним на врху. Или користите карамелизовани лук на пљескавицама, брашту, маслиновом поврћу, одресцима или у супи, надјев или пите од лука.
Састојци
- 1 кашика уља кањоле
- 4 шоље лука (вертикално сечен, 2-3 лука)
- 1 кашика балзамичног сирћета
- 1/2 кашике соли
- 2 кашике лимуна (сок)
- 1 кашика заслађивача (ваш избор, агавин нектар, шећер, мед)
- 1 кашика лука (лимун)
Кораци за то
Скупите састојке.
У тави за загревање загрејте 1 кашику уља каноле, додајте 4 шоље сецканог лука и пирјајте неколико минута, а затим поклопите таву, искључите топлоту и кувајте око 20 минута, мешајући неколико пута.
Уклоните поклопац, додајте 1 кашику балзамичног сирћета и 1/2 кашичице соли и кухајте док лук не постане по вашој жељи.
Додајте сок од 2 кашике лимуна и 1 кашику заслађивача по избору (нектар агава, шећер, мед) и кувајте још 2-3 минуте.
Скините са ватре и умешајте 1 кашику лимунове корице.
Послужите топло или хладно. Може се хладити у једној недељи.
Више немачких рецепата помоћу карамелизованог лука
Рецепт за касику од тестенине са резанцима од немачке Спаетзле
Немачки рецепт за сауте гљиве
Ознаке рецепта:
- лимун
- Немачки
- Цоокоут
- зачин
