ГАННАМАРТИСХЕВА / Гетти Имагес
Рум је популарно пиће у Шпанији, које се најчешће меша са кола за прављење Кубе Либре или са метвицом у мојиту . Испод су наше верзије ова два коктела.
Тонијев рецепт за Кубу
Цуба Либре је шпански за "Слободна Куба." Тачно порекло имена пића није јасно, иако се чини да је настао око 1898. године када је Куба добила битку за независност од Шпаније. Од свог стварања пре више од сто година, постао је популаран широм света. Пиће је познато по мало другачијим именима у разним земљама које говоре шпанско, али у Шпанији је и даље најпознатије као кубалибре . Основно пиће је једноставна мешавина унце или две белог рума и кола преко леда. У њу се умеша сок од лимунова сока и сервира са клином лимуна са стране.
Након дегустације Кубе либре припремљене у Бару Руиз у Патину, Мурциа, Тони има нову омиљену верзију Кубе либре . Тајни састојак овог који га чини посебним мора бити мало штапића цимета који се спусти у чашу када се меша.
Састојци
- 1/4 кашике лимунове корице (само у боји) Штапић цимета, дужине отприлике 1, 5 до 2 инча2 литре бијели рум од 6 оз кола цола од лимуна
Припрема
- У високу чашу (12-16 оз) нарибајте лимунову корицу директно у чашу. Лагано исциједите лимунов клинов у чашу, а затим је испустите. Чашу на пола напуните коцкицама леда, а не дробљеним ледом. Ставите рум преко леда. кола до врха чаше. Додајте цимет штапић. Лагано промешајте кашиком дугог дрвета и послужите.
Тонијев лак Мојито рецепт
Мојито је традиционални кубански коктел који се прави од белог рума, шећера, сока од лимете, газиране воде и свеже менте. Традиционална метода припреме мојита је да се метвица мало здроби "заблудом", заобљеним комадом дрвета сличним петељком. Тонијева верзија користи миксер за брзу и једноставну шаржу за 6 до 8 порција.
Састојци
- Коцке леда од 6 до 8 оз белог рума1 / 4 шоље лагано пакованог свежег листа метвице (без стабљика) 2 кашике жлице смрзнутог концентрата вапна 2 лимете за гарнирање
Припрема
- Користите велику мешалицу са стакленом врчу величине око 40 оз. Литра. Напуните блендер леденим коцкицама. Улијте рум у блендер. Исперите листове метвице и ставите у блендер. Скупу смрзнуту крему концентрирајте у блендер. здробљени и састојци се мешају. Послужите у кратким чашама. Свако украсите кришком лимете.
