Лелиа Валдуга / Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 1 велика кафе од кафе (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 609 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 114г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 велика кафе (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 609 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 7г | 37% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 704мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 114г | 42% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 135мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цуца де банана је укусна посластица из јужног Бразила, где су немачки имигранти оставили траг домаћој кухињи. Ова торта има слој банане и богат прелив мрвице, подсећајући на немачки колач стреусел. Такође, назив „ цуца “ може потицати од немачке речи за цаке― куцхен .
Међутим, како је настала, ова је торта укусна и одличан је криж између банана хлеба и кафе торте. Чуваће у фрижидеру до једне недеље (ако траје тако дуго!).
Састојци
- За торту:
- 4 банане (врло зреле; скоро црне)
- 2 банане (зреле)
- 2 шоље шећера
- 2 брашна од 2/3 шалице
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика соли
- 3/4 шоље уља
- 1/3 шоље воде
- 3 јаја
- 2 кашике ванилије
- За додавање мрвице:
- 1/4 шоље шећера
- 1/2 шоље брашна
- 1/2 кашике соли
- 1/4 шоље светло смеђег шећера
- 6 кашика путера (хладно)
- 1 кашика цимета
Кораци за то
Подмажите странице 9 или 10-инчне панформацијске форме и дно тепсије поравнајте кругом од воштаног папира. Загрејати рерну на 350 Ф.
Направите прелив од мрвице: Померите 1/2 шоље брашна, 1/4 шоље шећера и 1/4 шоље светло смеђег шећера, цимета и 1/2 кашике соли у малој чинији. Хладни путер исеците на ситне комадиће и додајте брашну. Умешајте маслац у брашно и шећер прстима, утрљавајући маслац и суве састојке заједно, док се маслац добро не помеша и смеса не добије мрвицу, као врло груб оброк.
Огулите и нарежите две зреле банане на врло танке кришке и оставите је.
4 мале зреле банане исеците у малој чинији. Додајте уље, воду, јаја и ванилу и умутите да се добро измешају.
У великој посуди умутите суве састојке (2 шоље шећера, 2 2/3 шоље брашна, 1 кашика прашка за пециво, 1/2 кашике соде бикарбоне, 1 кашика соли).
Додајте мешавину банане сувим састојцима и добро измешајте.
Ставите тесто у припремљену тепсију. На врх тијеста распоредите кришке банане, а затим смесу мрвице поспите кришкама банана.
Ставите торту у рерну и пеците док смеша од мрвице не постане златно смеђе боје и колач се врати на додир у средини (или када дрвена чачкалица уметнута у средину торте остане сува), око 45 до 50 минута.
Извадите торту и охладите на шерпици 15 минута. Скините прстен и послужите топло или на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Банана
- десерт
- јужноамерички
- назад у школу
