Јела
- Укупно: 16 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 6 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 549 | Калорије |
| 47г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 31г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 549 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 47г | 60% |
| Засићене масти 29г | 144% |
| Холестерол 221мг | 74% |
| Натријум 398мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 31г | |
| Калцијум 57мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је традиционални начин црњења рибе у тешкој тави од ливеног гвожђа. Предност рада на отвореном на роштиљу је у томе што кухињу нећете напунити димом. Овај рецепт је одличан за забаву и камповање на отвореном.
Састојци
- 1 1/2 шоље несољеног путера (растопљеног)
- 6 чврстих филета рибе (дебљине око 1 / 2- до 3/4 инча)
- 3 кашике зачина за црњење цајуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Подгријати роштиљ с тешком тањуром од лијеваног жељеза или решетком у роштиљу. Добро и топло, 15 до 30 минута.
Јела
За послуживање резервишите 12 кашика растопљеног путера, а остатак сипајте у плитку посуду.
Јела
Сваки филе намочите у путер.
Јела
На обје стране поспите зачине црним цајуном.
Јела
Ставите у тепсију и кувајте 2 до 3 минуте или док дно не постане скоро црно, али не прегорело.
Јела
Пажљиво окрените да се филети не распадну.
Јела
Сипајте око кафене кашике путера на кувану страну и наставите да кувате око 2 до 3 минуте или док филе не буде готов (унутрашња температура од 150 Ф).
Јела
Извадите рибу из таве и ставите је на велики тањир или појединачне тањире.
Јела
Послужите одмах са 2 кашике путера за потапање. Уживати!
Јела
Савет
- Најбоље је кухати око 2 филета одједном. Обришите таву чистом између сваке групе филета и одржавајте температуру лепом и топлом.
Ознаке рецепта:
- ббк
- поцрњела риба
- ентрее
- цајун
