Аннабелле Бреакеи / Фхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: хлеб од 1-1 дб (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 185 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: хлеб од 1-1 дб (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 185 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 6% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 799мг | 35% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 95мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тамни Пумперницкел хлеб има најдивнију текстуру и укус. А то се прави тако лако у вашој машини за хлеб.
Када користите машину за хлеб, додајте састојке наведеним редоследом. Квасац се додаје последњи, тако да не дође у контакт са течношћу и започне расти док машина не помеша и помеша састојке. Ово је посебно важно ако користите функцију одложеног старта.
У овај хлеб можете додати мало сецканих тостираних ораха након што се он меша и пре него што започне процес печења. Додају предивну мрвицу.
Овај хлеб је заиста добар тост, намазан шлагом или неким џемом од малине или марелице. Нема ништа боље за срдачан доручак.
Састојци
- 1 1/4 шоље воде
- 1 1/2 кашике уља
- 1/3 шоље меласе
- 1 1/2 кашике соли
- 1 1/2 шоље брашна (хлебног брашна)
- 1 шоља брашна (средње ражено)
- 1 шоља брашна (цела пшеница)
- 3 кашике пшеничног глутена
- 3 кашике какаа у праху
- 1 кашика кумине (семенке)
- 2 кашике квасца (активни, суви)
Кораци за то
Скупите састојке.
Све састојке ставите у посуду за хлеб, користећи најмању количину течности у рецепту. Обавезно додајте састојке редоследом којим су наведени. Не мешајте и не мешајте састојке.
Ставите поклопац на машину.
Изаберите поставку Средња коре и циклус Целу пшенице и притисните Старт.
Проматрајте тијесто док се мијеси. Ако се након 5 до 10 минута чини сувим или ако вам машина звучи као да се напреже, додајте више течне 1 кашику у исто време док тесто не постане глатко, мекано и благо лепљиво на додир.
Затим пустите машину да ради. Замесит ће се, затим пустити тесто да се дигне, па ће хлеб испећи.
По завршетку циклуса печења охладите хлеб на жицастој жилици 1 сат пре него што га нарежете.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Машина за хлеб
- хлеб
- ми регионални
- назад у школу
