Класичан рецепт с пудингом од ораха на пари и ораха

Гетти Имагес

• Укупно: 2 сата 45 мин
• Припрема: 45 мин
• Кувар: 2 сата
• Принос: 6 кришки (6 порција)

6 оцена Додајте коментар

Пудинг од ораха и ораха је класични британски пудинг. Техника пудинга од сунђера спужва иста је за све окусе, па пустите машти на вољу. Класични сунђерасти пудинг укључује ђумбир, кора, лимунски или златни сируп, џем од малине и још много тога.

Рецепт овде класично комбинује датуље са орасима плус мало лимуна. Ови састојци стварају укусан и више кремасти пудинг савршен, не само за зимски дан, већ и кад год пожелите срдачан, класични британски пудинг.

Састојци

• 1 кашика. неслани путер
• 6 оз. / 175 г. брашно за самостално узгој
• Прстохват соли
• 3 оз. / 75 г. исецкан сует
• 2 оз / 55 г. точак / фини шећер
• 1/4 пинте / 150 мл млека
• 2 оз. / 55 г. ораси (сецкани)
• 2 оз./55 г. датуми (сецкане)
• Количина од 1 несољеног лимуна

Кораци за то

Подмажите 1 ½ пинте / 750 мЛ. посуда за пудинг са меким несољеним маслацем.

Помијешајте брашно, сол, сос, датуље, орах, лимунову корицу и шећер. Направите јажицу у средини и додајте довољно млека да се створи кап конзистенције. Пудинг измиксајте лагано, али с довољно снаге да се све добро измијеша.

Ставите тесто у умиваоник за пудинг и кашиком њежно изгладите површину. Посуду прекријте два круга масним папиром причвршћеним кухињским врпцом.

Велику посуду напуните кипућом водом, ставите паре на врх, а затим ставите пудинг у паре. Покријте поклопцем или са неколико слојева алуминијске фолије чврсто омотане преко пудинга и таве да се формира чврсто бртвило. Сігналы абмеркавання

Кухајте пудинг над брзо кипућом водом током 1 ½ до 2 сата. Често проверавајте да вода није суха - додајте кипућу воду по потреби.

Пажљиво уклоните поклопац или фолију из уређаја за усисавање. Подигните пудинг са паре и извадите папир који се масти и оставите да пудинг стоји 10 минута, а затим по могућности послужите уз облоге врућим кремом.

Савети

• Парни спужвасти пудинги узимају неколико сати паре, па се обавезно оставите довољно времена за кување пре него што пожелите да послужите пудинг. Испарене сунђере можете направити унапред и једноставно их загрејати преко кључале воде или у микроталасној пећници пре сервирања. Са дугим време кувања, направите пудинг снажним, изразитим укусима за боље резултате. Дате и орах су добар пример или испробајте коре, лимун, чак и мармеладу, за добре јаке ароме.

Ознаке рецепта:

• пудинг
• десерт
• британски
• рођендана

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!