Гуиннесс
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Црни баршун занимљиво је мијешано пиће које у једној чаши комбинира шампањац и тамно пиво. Неко може помислити да је ово мало вероватна комбинација, али у ствари је сасвим добра. То је већ дуго времена и можда је чак и оригинално пиво мешано пиће!
Наводно је црни баршун креирао лондонски стјуард. Служено му је док је земља туговала због смрти мужа краљице Викторије, принца Алберта 1861. године.
За стоут је Гуиннесс Ектра Стоут одличан избор и најобичније пиво сипано у овај коктел. Ако сте пажљиви док је излијевате, можете добити два састојка за стварање прелепих слојева бледо пјенушца са густим црним врхом и пенастом главом. Може бити корисно користити барменов плутајући трик тако што ћете сипати пиво по леђима кашике шанка да бисте пореметили проток. Тајна је иза осталих слојевитих пивних пића попут црног и препланулог.
Пиће је током година толико погодило да је током година инспирисало неколико компанија да флаширају сличне миксеве. Међутим, ретко је да ово траје дуго на тржишту. То заправо и није изненађење јер је тако лагана комбинација да је сватко може повући код куће.
Састојци
- 4 унце шампањца (охлађено)
- 4 унце (охлађено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Улијте шампањац у винску флауту, чашу напуните до пола.
Полако сипајте јајо врх, да напуните чашу.
Послужите и уживајте!
Савети
- Ово пиће можете сипати и у шољу за пиво или у чашу са пивом, мада флаута додаје маштовити додир. Без обзира на чашу, сипајте једнаке количине шампањца и воћа. С обзиром да у мешање овог пића нема леда, заиста је најбоље када су оба састојка добро охлађена. То је нешто што вероватно радите и за пенушаво вино и за чврсти, али не заборавите да то учините од црног баршуна. Иако се традиционално прави од француског шампањца, било какво пјенушаво вино створиће леп црни баршун. Можете, на пример, сипати италијански просеццо или шпанску каву, која су обицно јефтинија од шампањца.
Варијација рецепта
- Неки више воле црни баршун са више шампањца него комбинацију 1: 1 у овом рецепту. Покушајте са сифром 2: 1 тако што ћете чашу визуелно поделити на три дела, сипати толико вина, а затим је прелити са чистом.
Колико је јак црни баршун?
Мешање два лагана алкохолна пића резултираће лаким коктелом у поређењу са већином која обично садржи најмање једну алкохолну пиће. Гуиннесс Ектра Стоут је боца са 5, 6 процентних удјела алкохола (АБВ), а просек за шампањац је 12 процената АБВ. Комбинујући то двоје, црни баршун биће 8-постотни АБВ.
Ознаке рецепта:
- шампањац
- Американац
- журка
- напитак
