Макимилиан Стоцк Лтд. / Гетти Имагес
Црни и зелени чајеви чине већину чаја који се конзумира широм света. Због свог одважног укуса и погодности за спаривање са западњачком храном, црни чај је најпопуларнија врста чаја у Европи и Северној Америци. Истражите рецепте црног чаја који покривају неке од широког спектра врста црног чаја и начине на који га можете користити у топлим и хладним напицима, укључујући коктеле и кексе.
Предности здравља црног чаја
Црни чај садржи антиоксиданте (иако мање од зеленог чаја). Да би их се најуспешније ослободило, чај треба да се прави на температури близу врења (194 Ф) због оксидације. Додавање млека (нарочито целог млека) такође може блокирати антиоксидативне ефекте.
Док Национални институт за рак не препоручује пијење чаја за смањење рака, неке студије су истражиле његову ефикасност. Студија из 2013. године у Америцан Јоурнал оф Епидемиологи открила је да црни чај смањује ризик од рака простате. Међународни часопис за онкологију такође проучава чај и његов потенцијал да штити од рака јајника.
Црни чај такође доноси добру дозу кофеина. Послуживање од 8 унци може да садржи 14 до 70 милиграма. Чак и без кофеина чај садржи до 12 милиграма кофеина.
-
Рецепт од воде од црног чаја
Многи бармени спремају чајне коктеле, а ова инфузирана вотка може се користити једноставним сирупом за прављење сложених коктела. Једна употреба може бити у млечном шејку од црног чаја. Да не кажем да вам је водка добра, али водица од црног чаја је нешто боља за вас од обичних ствари. Научите како да направите вотку од црног чаја.
-
Хот Тодди рецепт за црни чај
Можда најпознатији светски чај од коктела, врући тоди је одличан начин за ублажавање симптома кашља или за загревање зимске вечери. Док се у другим варијацијама користе јабуковача, чај је такође уобичајен. Алкохол који се користи може бити ракија, рум или виски. Иако нема медицинских доказа да ћете се прехладити брже, угодан је плацебо.
-
Тајландски рецепт за чај
У овом егзотичном тајландском рецепту за пиће црни чај сусреће се са зачинима и кокосовим млеком. Заинтригиран? Можда ће вам се свидети и тајландски рецепт за ледени чај. Ово су безалкохолни рецепти који могу удовољити било коме.
-
Рецепт за млечни чај из Хонг Конга
Такође познат као „чај од пантихосе-а са млеком“ или „чај од свилених чарапа“, ово је пиће врло популарно у Хонг Конгу, а ретко га се примећује било где другде у свету. Научите да га направите у својој кухињи помоћу овог једноставног рецепта. Прави се од кондензованог млека.
-
Рецепт Масала Цхаи
Научите да правите масала цхаи са сопственим зачинима и црним чајем. Моћи ћете контролирати састојке, а затим можда можете експериментирати са властитим Цхаи мјешавинама.
-
Рецепт за једноставан сируп од чаја
Овај свестрани рецепт једноставног сирупа са ароматизираним чајем одличан је за прављење сирупа Еарл Греи, али можете га користити и за израду свих ваших омиљених црних чајева (и осталих чајева, у вези с тим) у сирупа са ароматизирањем. Једном када имате сируп при руци, можете направити соду ароматизирану чај и парно млеко, оциједити воће са природним аромама чаја и још много тога.
