Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 36 колачића (18 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 276 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 36 колачића (18 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 276 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 15% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум-113 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 46мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Колачићи медвједих шапа популарни су у божићно вријеме када постају дио ваноцни цукрови (вах-НАВТЦХ-нее коо-КРАВ-вее) или божићних слаткиша. Неки их уваљају у ванилин шећер или сластичарски шећер, али они су такође драги када су крајеви у растопљеној чоколади. Употријебите бланширани нарезани бадем за „канџе“.
Састојци
- 2 штапића, плус 3 кашике путера (омекшани)
- 2 1/4 шоље шећера
- 3 шоље намењеног брашна
- 1/4 кашике цимета
- 1/8 жличице млевених клинчића
- 1/2 шоље какао праха
- 3/4 шоље млевених филета (или бадема)
- 8 унци квалитетне чоколаде
- Гарнисх: бланширани бадеми
Кораци за то
Скупите састојке и загрејте рерну на 350 Ф.
Јела једе / Катарина Зунић
Три калупе за медвјеђе шапе или маделеине (или их направите у појединачним серијама) темељито премажите спрејом за кухање.
Јела једе / Катарина Зунић
У великој посуди умутите путер и шећер.
Јела једе / Катарина Зунић
У засебној посуди помешајте заједно брашно, цимет, каранфил, какао прах и орашасте плодове.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте смешу са брашном у смешу са маслацем и шећером и добро измешајте.
Јела једе / Катарина Зунић
Притисните тесто у припремљене тепсије и пеците око 20 минута или док се чачкалица не очисти и рубови постану благо браон.
Јела једе / Катарина Зунић
У потпуности се охладити.
Јела једе / Катарина Зунић
Ове медвједе шапе можете послужити обичним врхњем с додатком какаа у праху, сластичарским шећером или ванилин шећером. Или пређете додатни километар и додате канџе.
Јела једе / Катарина Зунић
Да бисте створили канџе од бадема, растопите чоколаду и умочите широк крај "шапе" у чоколаду, и ставите је на воштани или пергамент папир. Уметните четири "канџе" од бадема док је чоколада још влажна. Оставите је да се потпуно осуши и чувајте покривено у херметички затвореној посуди.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите и уживајте!
Јела једе / Катарина Зунић
Савет
- Не брините ако немате медвеђу таву за медведу, Маделеине пан ће радити сасвим у реду.
Прилагођено из "Чехословачке кухарице" Јозе Бризове (Цровн Публисхерс Инц., 1965).
Начин кремирања: како га користити у печењуОзнаке рецепта:
- колачиће
- десерт
- источна европска
- Божић
