Јела / Цара Цормацк
- Укупно: 5 сати 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 10 до 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 738 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 36г | Угљикохидрати |
| 87г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 до 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 738 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 33% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 325мг | 108% |
| Натријум 3520мг | 153% |
| Укупни угљени хидрати 36г | 13% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 87г | |
| Калцијум 84мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за печену ћурку је једноставан за израду и веома укусан. Глазура - која се састоји од балзамичног сирћета, сока од поморанџе, тимијана и меда - дивна је на птици и додаје предиван укус.
Ћуретина се може напунити било којим надјевом који желите. Уверите се да је ћуретина потпуно одмрзнута пре него што започнете са овим рецептом. Ако сте купили смрзнуту ћурку, одмрзните је у фрижидеру најмање 3 дана. Пурана можете отопити у хладној води; мењајте воду сваких 30 минута тако да остане хладна.
Који су најбољи начини за кухање Турске?
Састојци
- 1 (12 до 14 килограма) ћуретина (одмрзава се ако је смрзнута)
- 3 кашике путера
- 1 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- 1 наранџа (исецкана на четвртине)
- 1 гомила гранчица тимијана
- 3/4 шоље белог балзамичног сирћета
- 1/2 шоље меда
- 2 кашике сока од поморанџе
- 1/2 кашике тимијана
- 2 кашике путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Цара Цормацк
Пуретину осушите и ставите у посуду за печење. Савијте крила и завуците их испод ћуретине за уредан изглед.
Јела / Цара Цормацк
Загрејати рерну на 350 Ф. Пурана премажите путером и поспите сољу и бибером.
Јела / Цара Цормацк
Ставите наранчасте сегменте и гранчице тимијана у пурећу шупљину. Пустите птицу на страну.
Јела / Цара Цормацк
У малој тави кухајте сирће на средње јакој ватри док се не смањи на око половину.
Јела / Цара Цормацк
Умијешајте мед, сок од поморанџе, сушени тимијан и путер и пирјајте 5 минута. Склоните са ватре.
Јела / Цара Цормацк
Измутите ћуретину са мало глазуре и ставите у рерну. Пеците према табелама за кување непечене или пуњене ћуретине (у зависности од тога шта радите), првих 15 минута четкајте глазуру сваких 15 минута или док се глазура не потроши.
Јела / Цара Цормацк
Наставите пећи, свакога сата грицкајте сокове у тави, све док термометар за месо не буде убачен у бутно месо (пазите да не додирнете кост) региструје 165 Ф.
Јела / Цара Цормацк
Извадите ћуретину из рерне, прекријте је фолијом и оставите да стоји док завршите са кувањем остатка вашег благдана.
Јела / Цара Цормацк
Изрежите и послужите!
Јела / Цара Цормацк
Ознаке рецепта:
- Турска
- ентрее
- Американац
- хвала
