Мицхаел Граисон / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 2 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 55 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 55 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-94 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 17мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Слатки кромпир је пун витамина, а не недостаје ни за укус. Уз мало пажње да их равномерно нарежете, пеку се у рерни са хрскавом смеђом спољашњом, лепршавом слатком унутрашњошћу и довољно укуса да обуче најједноставније вечере у недељи. Волим да их сервирам уз разне бургере за здраво преношење "помфрит" на који се нико никада не жали.
Док овај рецепт захтева само један велики слатки кромпир, он се може лако удвостручити, утростручити или више - кључ је равномерно сечење крумпира и њихово слагање на лим за печење у једном слоју, у идеалном случају са простором око сваког "пржења", тако да је вруће ваздух може да циркулише око сваког и донесе онолико ароматичне снаге колико је могуће. За велике серије користите велике листове или више листова.
Састојци
- 1 велики слатки кромпир (који се често продаје као "иамс" у трговинама), једнако уобличеног облика
- 1 кашика биљног или грејпсовог уља
- 1/8 кашике кајенске кашике (факултативно)
- Морска со на укус
Кораци за то
Загрејати рерну на 425 ° Ф. Огулите слатки кромпир и одрежите сужене крајеве (овај део можете резервисати за другу употребу ако желите) тако да је цело поврће приближно исте ширине.
Изрежите слатки кромпир на пола по дужини. Сваку половину нарежите по дужини на 1 / 8- до 1/4-инчне плоче. Што равномерније можете резати ствари, то је боље. Сваку половину плоча сложите и разрежите их по дужини на траке од 1 / 8- до 1/4 инча. Изрежите ове "помфрите" што је могуће равномерније и одрежите им се приметно сужени крајеви, јер ће се мршави комадићи прилично лако запалити у рерни.
Ставите "помфрит" у велику чинију. Премажите их уљем и темељно проциједите тако да се помфрит премаже уљем. Поспите кајеном, ако желите мало зачина, и соли. Бацање премажите "помфритима" што је могуће равномерније.
Ставите "помфрит" на велики лим за печење. Могу бити прилично блиски заједно, јер ће се током кувања смањити, али требало би да буду у једном слоју, ако је уопште могуће.
Пеците док „помфрит“ не омекша и почне да смеђа на дну, око 20 минута. Лопатом окрећите и ротирајте "помфрит". Вратите их у рерну, повећајте температуру на 450 ° Ф и наставите да се пеку, окрећући "помфрит" сваких неколико минута како би им се помогло да се кувају и смеђе равномерно, док добро не порумене, око 10 минута.
По жељи поспите са више соли.
Најбоље их је послужити прилично вруће из рерне, али ако желите да их направите унапред, извадите их мало раније и загрејте у врућој рерни 5 до 10 минута пре сервирања.
Ознаке рецепта:
- Са кромпиром
- снацк
- Американац
- породична вечера
