Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 5 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 766 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 93г | Угљикохидрати |
| 51г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 766 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 8г | 42% |
| Холестерол 125мг | 42% |
| Натријум 425мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 93г | 34% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 51г | |
| Калцијум 290 мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове пуне шкољке пуне лако се припремају и припремају у спорим шпоретима. Шкољке су пуњене укусном мешавином говеје мљевене говедине, сира моцареле и хлебних мрвица, а затим се полако припремају са омиљеним сосом од шпагета и пармезаном.
Мљевени говеђи пуњење чини овај срдачни оброк и омиљено је за љубитеље меса. Међутим, слободно користите млевену ћурку за лакше пуњење. Италијанска кобасица је још једна одлична опција за пуњење - само обавезно смеђу кобасицу зачините белим луком и луком, а затим наставите са наведеним рецептом!
Састојци
- 18 до 20 шкољки тјестенине (џумбо, око 6 до 8 унци)
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 1 лук (сецкан)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2 шоље исецканог сира моцареле
- 1/2 шоље хлебних мрвица (италијанска, пармезан или сезона белог лука)
- 1 кашика пахуљице од першуна
- 1 јаје (претучено)
- Сос за шпагете (или маринаре) од 32 унче
- 1/2 шоље нарибаног пармезана (плус још за сервирање)
Кораци за то
Кухајте тестенину у кипућој сланој води следећи упутства за паковање, тек док не постану меке и још чврсте; испустите и одложите.
Док се тестенине кувају, загрејте маслиново уље у великој тави. Кад је тава врућа, додајте млевену јунетину пазите да је раздијелите на мање комаде лопатицом или дрвеном кашиком док се кува. Додајте лук у таву и наставите да кувате док говедина више не постане ружичаста. Додајте бели лук и кувајте око 1 минут дуже; добро одцедите смешу.
Макните таву са ватре и додајте сир моцарела, мрвице хлеба, першун и јаје. Све добро измешајте.
Мешавину меса и сира ставите у дренажне љуске тјестенине.
Улијте отприлике половину соса од шпагета или маринаре у уметак за шпорет.
Распоредите пуњене шкољке у сосу.
Прелијте преостали сос преко напуњених шкољки, а затим поспите пармезаном.
Покријте лонац и кувајте на тихој температури 5 до 6 сати.
Савети
- Обавезно скувајте тјестенину само док није ал денте. Шкољке ће бити много лакше на тај начин напунити и слагати у спорији шпорет, плус они ће још више омекшати када се скупе са надјевом и могу бити кашаст ако их у почетку прекувате. Одважите масноћу из говедине у контејнера и одбаците у смеће. Масноће могу проузроковати зачепљене одтоке и оштећене цеви - никада не сипајте масти кроз одвод.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- ентрее
- Американац
- назад у школу
