Диана Раттраи
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 55 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 1 буковача брескве (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 354 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 кашика брескве (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 354 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 8г | 40% |
| Холестерол 140мг | 47% |
| Натријум 519мг | 23% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 144мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Брескве вам могу значити лето, али овај укусни бресквасти бресквац можете направити у било које доба године са свежим, смрзнутим или конзервираним нарезаним бресквама. Ако вам се не свиђа гужва разваљања тијеста за пите (да не спомињемо чишћење након тога), прављење калупа је једноставан избор. Прелив у облику торте је сладак и укусан ако се упаре са зачињеним бресквама. Послужите овај дивни калуп за топлу крему или сладолед.
За верзију без глутена испробајте овај једноставан рецепт за брескве без глутена.
Састојци
- За пуњење брескве:
- 5 шољица брескве (огуљене, коцкасте, танко насецкане, око 10 средњих брескви)
- 1/3 шоље гранулираног шећера
- 2 кашике универзалног брашна
- 1/4 кашике екстракта бадема
- 1 кашика екстракта ванилије
- 3/4 кашике млевеног цимета
- 1/4 шоље воде
- 1 кашика путера (исецкана на мање комаде)
- За прелив:
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/2 шоље гранулисаног шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 2 велика јаја (претучена)
- 6 кашика путера (растопљено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите своје брескве. Свеже брескве је потребно огулити, нарезати и ситно исећи.
Лагано истопите 8-инчни квадратни или округли тањур за печење. Загрејати пећницу на 375 Ф.
Комбинујте нарезане брескве са 1/3 шоље шећера, 2 кашике брашна, арома, циметом и водом и све измешајте.
Сипајте надев у припремљену посуду за печење. Испуњење напуните 1 кашиком путера, исеченог на комаде.
Комбинујте састојке за прелив и мешајте док се добро не помешају.
Прелијте равномерно прелив по бресквама, лагано га проширивши тако да покрива што је више могуће.
Пеците кашу 30 до 40 минута док прелив не поприми златну боју.
Послужите топло са шлагом или сладоледом.
Савети
- Када користите свеже брескве, желеће да буду што зрелије, али још увек нису лоше. То може бити кратко време након што купите гајбицу брескве или их покупите са свог стабла. Бланширање брескви помоћи ће вам да их осетите. Ставите их у лонац са кључалом водом око 40 секунди, а затим их брзо извадите у ледену водену купељ на један минут. Они ће се много лакше огулити и мање је вјероватно да ћете плодове грицкати. Ако купите гајбу брескве, можда ћете пожељети да обавите бланширање и љуштење одједном. Затим можете замрзнути половине брескве које ћете користити у калдрми током цијеле године. Добићете најбољи резултат ако их замрзнете на листићу колачића прије него што их пребаците у врећице за замрзавање. Ставите 10 половица у сваку врећицу како бисте били спремни за прављење пахуљица брескве без потребе. Можете да замените смрзнуте одмрзнуте брескве или две велике конзерве (1 килограм, 13 унце сваке) дренираним нарезаним бресквама за свеже нарезане брескве. Ако користите конзервиране брескве, резервишите 1/4 шоље сирупа који ћете употребити уместо воде.
Ознаке рецепта:
- Пахуљац
- брескве обућар
- десерт
- јужни
