хелови / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 250 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 250 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 105мг | 35% |
| Натријум 456мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 217мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На грчком: τυροπιτα με σφολιατα, изговарано тее-РОХ-пее-тах мех сфох-лее-АХ-тах
Ова пита од фета сира је укусна. Направљено је од сфолиата , грчког лиснатог пецива, и иако можда не доноси прозрачност лаког ваздуха од танких листова фило тијеста, то је сјајна алтернатива када вам је вријеме на цијени. Такође се може израђивати од „цоунтри пхилло“ и обичних танких листова филоа.
Састојци
- 1 паковање (2 листа) смрзнуте правоугаоне фолије (грчко лиснато пециво)
- 1 килограм фета сира
- 3 јаја
- 3/4 шоље пуномасног млека
- 1 кашика бибера
- Прстохват соли
- 1 јаје, тучено виљушком (опционо)
Кораци за то
Одмрзните сфолиата на собној температури два сата. (Може се одмрзавати у фрижидеру преко ноћи и чуваће се у хладњаку један дан.)
Загрејати пећницу на 350Ф (180Ц).
У чинији употребите виљушку да фино уситните фету.
У другој посуди умутите 3 јаја и млеко док се добро не помешају и пјенасто додају.
У сир додајте млечну мешавину, со и бибер и добро измешајте. Ако је смеша превише густа (требало би да буде „кашасто“), додајте још мало млека.
Отворите пакет сфолиата и пажљиво размотајте листове. Лиснато тесто углавном садржи 2 листа; „Цоунтри пхилло“ може да садржи од 2 до 8 листова; танко пециво фило може садржавати 20-22 листа.
Лагано ставите маслац за печење и ставите половину листова на дно, сваки мало подмазујући. Равномерно сипати и премазати преосталим филом, сваки их лагано премазати путером.
Врх пецива премажите размућеним јајетом или млеком. Разваљајте тесто на 12 делова (или по жељи) и пеците на 350Ф (180Ц) 30 минута или док не поприме златно браон и брасно.
Извадите, оставите да се охлади неколико минута и послужите.
Варијација рецепта
- То се такође може направити са обичним танким листовима филоа
Ознаке рецепта:
- фета
- грчка пита од сира
- предјело
- грчки
