Рибља вечера, Зива_К / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 537 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 537 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 48% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 111мг | 37% |
| Натријум 325мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 161мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај брз, једноставан и укусан рецепт за печену рибу са тахини сосом омиљен је у мојој породици. То је варијација класичног рецепта за Блиски Исток и Сјеверну Африку, с неколико додира. Изаберите белу рибу попут снаппер, тилапиа или глога. То смо направили и са дивљим лососом. Умак од тахинија лако ће се чувати недељу дана, па сачувајте остатке за салате, сендвиче, преливени пиринач или рижу за поврће.
Састојци
- 1 лук (исечен врло танко)
- Филети од рибе од 4 до 5 унци
- 1 кашика биљке хербе де Провенце (или листови мајчине душице)
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- 1 кашика маслиновог уља
- Необавезно: 2 кашике лимуновог сока (или бело вино)
- За сос:
- 1/2 шоље сезамовог тахинија
- 1/4 до 1/2 шоље воде (топле)
- 2 режња белог лука (ситно сецкани)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока (1 лимун)
- 1 кашика першуна (ситно сецкан)
- 1 прстохват каиене
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Лагано подмажите посуду за печење и преко ње распоредите ситно нарезани лук. Филете ставите један поред другог на таву, на врх лука и поспите зачинским биљем и зачинима. Дренирајте маслиновим уљем и лимуном.
Пеците рибу 10 минута, или док виљушком не порумени.
Док се риба пече, истуците тахини и 1/4 шоље вруће воде. Ако је смеша превише густа, додајте додатак воде 1 кашика одједном док не буде густа, али кремаста.
Додајте бели лук, маслиново уље и лимунов сок и добро умутите. По потреби додајте топлу воду док сос не постигне жељену конзистенцију. Додајте першун и зачине по укусу.
Кад се риба скува, прелијте је сосом и одмах послужите.
Ознаке рецепта:
- риба
- вечера
- средње источни
- у недељу
