Топиц Имагес Инц./Гетти Имагес
Слатки кромпир можда је повезан са јужним САД-ом, али узгајат ће се у било којој башти. Део који једемо је гомољасти корен винове биљке који је уско повезан са јутарњом славом ( Ипомоеа трицолор ), а лако ћете видети сличност у лишћу слатких лоза кромпира које сада узгајамо као украсне биљке.
Иако се у САД-у наизменично користе изрази слатки кромпир и иамс, то су два потпуно различита поврћа. Такође нису везани за обични кромпир. Наранчасти слатки кромпир је најпознатији, али слатки кромпир може бити бели, жути, па чак и љубичасти. Слатком кромпиру су потребна четири месеца топле температуре да би се развијали гомољи пуне величине, али је изненађујуће лако узгајати. Будући да винова лоза потиче где год додирне земљу, неколико биљака може донети издашну жетву. Постоје и сорте грмова, за мање вртове.
| Ботаничко име | Ипомоеа бататас |
| Често име | Слатки кромпир, Иам |
| Тип биљке | Многе су сорте вишегодишње, али се узгајају као годишње поврће |
| Матуре Сизе | Лозе се лако могу ширити 20 стопа, а гомољи просјечно имају око 4 до 6 инча |
| Излагање сунцу | Потпуно сунце до дјелимичне сјене |
| Тип тла | Благо кисело тло |
| ПХ земље | 5 до 6.5 |
| Време цветања | 3 до 4 месеца од садње |
| Боја цвећа | Бела, бледо до дубоке лаванде |
| Зоне тврдоће | 8 до 11 |
| Нативе Ареас | Тропске Америке |
Како узгајати биљке слатког кромпира
Слатки кромпир се обично узгаја из листића, који су мали укоријењени комадићи гомоља. Можете створити сопствене листиће тако што ћете слатки кромпир исећи на пола по дужини и ставити га на кревет влажног тла. Покријте комаде са неколико центиметара земље и држите влажном и топлом. Мали коријен би се требао развити у року од неколико дана, након чега слиједе листови.
Они су спремни за подизање и садњу након што буду високи између 4 и 8 инча (око шест недеља). Можете пробати узгој слатког кромпира из трговине, али једини начин да будете сигурни да имате сертификоване корене без болести је да их купите од угледног добављача семена.
Светлост
Обавезно посадите свој слатки кромпир на пуном сунцу до делимичне сјене. Уопште воле више сунчаног сунца, али цене мало поподневне хладовине у врућим и сувим пределима.
Тло
Посађајте у тло са великим органским материјама и оставите их на миру. Да бисте их започели, слатки кромпир се често сади у уздигнутим редовима, висок око 8 центиметара. Ово помаже да се земља брже загрева и одржава их добро дренираним. Ако баштате у хладнијој клими, ширење црне пластике на тло такође ће вам помоћи да се брзо загреје.
Вода
Једном успостављен, слатки кромпир ће толерисати раст у сувом тлу. Најбоље је да буде равномерно влажна са центиметром воде једном недељно. Не заливајте свој слатки кромпир током последњих 3 до 4 недеље пре жетве да бисте спречили цепање зрелих гомоља.
Температура и влага
Слатки кромпир не треба садити напољу док се температура тла не загреје на 60 степени Фаренхита. Потребне су им температуре узгоја тла између 60 и 85 степени Фаренхајта и температура узгоја ваздуха од 65 до 95 степени Фаренхајта.
Гнојиво
Храњење слатким кромпиром обично даје само лишће. Компостима можете додати компост пре садње слатког кромпира.
Сорте слатког кромпира
- Беаурегард: Ова популарна комерцијална сорта производи кромпир са бледо црвенкастом кожом и тамно наранџастим месом који траје 100 дана док не достигне зрелост. Бусх Порто Рицо: Компактне винове лозе дају кромпир с бакреном кожом и наранчастим месом након 110 дана. Ова сорта има велике приносе, па су добри и за мање баште. Стогодишњица: Ова врста има добру отпорност на болести и релативно брзо сазрева, просечно је око 90 дана да достигне зрелост. Ђорђе Јет: Познат по црвенкастој кожи и наранџастом месу, Џорџија Млаз је добар избор за краћу сезону јер му је потребно само 90 дана да достигне зрелост. Патриот: Овај кромпир је познат по бакреном слоју коже и наранџастом месу. Велика отпорност на штеточине Патриот чини га популарним избором за органске баште.
Берба
Гомољи су спремни за бербу за око четири месеца. Ако волите јести лишће као зеље, то можете чинити умјерено током читаве сезоне. Обавезно оставите довољно да биљка расте.
Можете откопати гомоље чим лишће почне да жути. Ако је лишће погодило мраз, гомољи су вероватно још у реду. Само им не дозволите да седе у земљи предуго након што врхови умиру назад или би могли почети да труну. Будите нежни када копате. Гомољи слатког кромпира расту близу површине. Њихове коже су нежне и могу се лако оштетити и модрице
Штеточине
Жичани црви и нематоде коријенских чворова највећи су проблеми у баштама. Штета се смањује ако сваке године ротирате усеве. Многе болести се могу избећи одабиром сорти отпорних на болести и коришћењем сертификованог слатког кромпира без семена. Усмеравање њихове локације у башти, из године у годину, такође помаже. Мишеви такође могу бити проблем, тако да се пазите.
