Диана Раттраи
- Укупно: 24 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 12 до 15 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 244 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 до 15 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 244 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 74мг | 25% |
| Натријум 341мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 109мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове једноставне, печене крофне од брусница чине феноменалну слатку посластицу за доручак - савршене су за јесенско и зимско празничко јутро. Печени крофни излазе влажни и налик на колаче, а глазура је невероватна. Поред тога, мање су масти у односу на уобичајено пржене крафне. Чак се могу послужити и као десерт!
Користите ситно сецкане свеже или смрзнуте бруснице у крафни заједно са мало наранче.
У рецепту се налази отприлике 12 до 15 великих крофни или отприлике 2 до 2 1/2 дозе мини крофни. Направите двоструку серију ових крофни и замрзните их (глазиране или неглазиране). Погледајте упуте за складиштење и замрзавање испод рецепта.
Састојци
- Донутс:
- 2 шоље намењеног брашна (9 унци)
- 1 шоља гранулираног шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 2 велика јаја
- 2/3 шоље млека
- 5 кашика путера (растопљено)
- 2 кафене кашике наранџе (фино нарибане)
- 1 1/2 кашике екстракта ванилије
- 1/2 шоље брусница (свеже или смрзнуте, ситно сецкане)
- Наранџаста глазура:
- 1 1/2 шоље сластичарског шећера
- 3 кашике свежег сока од поморанџе (или више, колико је потребно за конзистенцију)
- 1 кашика наранче (фино нарибана)
- 1/2 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Теглице за крофне пошкропите нонстицк спрејом за кухање или печење.
У средњој посуди помијешајте брашно, гранулирани шећер, прашак за пециво и со. Темељно измијешати шлагом или кашиком.
У великој посуди за мешање умутите јаја са млеком, растопљеним путером, 2 кашике коштице наранџе и 1 1/2 кашике екстракта ванилије.
У влажну мешавину додајте суве састојке заједно са ситно сецканим брусницама. Мешајте само док састојци не буду навлажени.
Умутите тесто у шупљине таве са крофнама, напунивши их око пола. Алтернативно, кашику разваљајте у пластичној кесици за храну, одрежите мали део угла и гурните тесто у тепсију.
Пеците крофне око 10 до 12 минута (отприлике 7 до 9 минута за мини крофнице) или док чачкалица не изађе чиста када је убаците у крофну.
Пустите крофне да се охладе око 5 минута, а затим их пажљиво извадите на сталак да се потпуно охладе.
Оранге Глазе
Скупите састојке.
Просијте сластичарни шећер у средњу посуду. Додајте 3 кашике сока од поморанџе, кору наранџе и екстракт ванилије. Умутити са смесом. По жељи додајте још сока од поморанџе за тању глазуру.
Врхове крофни умочите у мешавину глазуре или је распоредите на крофне кашиком или лопатицом.
Стаклене крофне вратите на сталак и оставите да се поклопе док се врхови не осуше и поставе.
Савети
Смрзнуте бруснице исеците у малом сецкалици хране или преради хране.
Крофне, одвојене листовима или воштаним папиром, чувајте на собној температури око 2 дана или у хладњаку 6 до 7 дана.
Да бисте крофне замрзнули (глазиране или неглазиране) ставите их на лим за печење. Ставите лим за печење у замрзивач. Кад су крофне смрзнуте, умотајте их у фолију или ставите у мале врећице за замрзавање, издубивши што више ваздуха. Замрзавајте до 3 месеца. Замрзнуте крофне одмрзните у фрижидеру или их загрејте у микроталасној рерни неколико секунди.
Ознаке рецепта:
- брусница
- доруцак
- Американац
- дан за бокс
