Гетти Имагес / Окана Денезхкина
Брескве и нектарине могу бити замењене марелицама у већини рецепата. Окус неће бити исти, али резултат ће и даље бити укусан. Остале супституције укључују марелице (укрштање кајсије и шљиве, са израженијим аромама кајсије) и плуоти (криж између шљива и марелица, са израженијим аромама шљиве).
Илустрација: Марина Ли. © Јела, 2019. Како бисте требали бирати и чувати марелице
Мере, замене и еквиваленте кајсије
1 килограм свјежих марелица = 8 до 12 целих плодова
1 килограм свјежих марелица = 2 1/2 до 3 шоље нарезане или преполовљене
2 1/2 килограма свеже марелице = 2 до 3 пинта смрзнуте
2 1/2 килограма свјежих марелица = 1 лименка конзервирана
6 килограма свјежих марелица = 1 килограм сухих марелица
1 килограм сухих марелица = 2 3/4 шоље сухих марелица
1 килограм сухих марелица = 5 шоља куханих
6 унци сухих марелица = 1 шоља сухих марелица
6 унци сухих марелица = 2 шоље куваних марелица
16 кашика кајсије = 2 шоље исушених марелица
23 слатка и љута рецепта од кајсије која садржи слатко и мутно воће
