Тепсије су одличне у свако доба године. Обично их је лако направити, често су најбољи ако се праве са остацима, могу се направити унапред и касније скувати и многи од њих добро се смрзавају. Али склон сам им да их волим зими. Често су тврдоглави, чврсти туцкер и они се лепо мењају од супа и гулаша.
У најбољим тепсијама сваки се састојак припрема одвојено како би се избјегло прекухавање или недовољно кухање састојака (због чега остаци могу тако добро дјеловати). Процес печења намијењен је загријавању свега и пуштању окуса да се мијеша - а не да се заправо ништа не кува.
-
Печени макарони и сир: америчка традиција
Јела
Макарони и сир су једно од мојих најдражих јела, тако да када га направим увек направим више него што треба и замрзнем пола - шест оброка за сат времена рада уопште није лоше. То је исти рецепт, али смањен да се произведу две појединачне касере. Овако представљено на овај начин довољно је фантастично за рођенданску вечеру или годишњицу, а истовремено држи под контролом буџет за храну.
-
Пилећи лонац за пилетину: Кување код куће
Кевин Д недеље
Ја волим печену пилетину и волим пилећу питу са пилетином, а сјајна ствар код печене пилетине је да остаци праве одличну питу од пилетине. Обично ћу у суботу пећи пилетину за вечеру, а затим ћу користити мало пилетине за прављење пите у недељу. У понедељак ћемо појести последњу од печене пилетине, а у уторак последњу од питу са лонцима. Тако добијамо четири укусна оброка за трошак у времену и труду два.
-
Тепсија од туњевине: Удобна храна
Диана Раттраи
Овај рецепт за Туна касику је још један од оних који су се формирали, потпуно зацрвени, у мом уму. Моја мајка је припремала напитак од туњевине у детињству, али никад нисам обожавалац - превише лепљива, недовољно слана и мрзила сам чипс од кромпира на врху. Али овај рецепт, иако прилично конвенционалан, садржи мноштво ситних облога (павлака, супа од златне гљиве уместо врхња печурке, екстра оштар чедар сир) који га преузимају по врху.
-
Лазање са италијанском кобасицом и гљивама
Кевин Д недеље
Иако је довољно лако, Ласагна је врста гњаваже, јер укључује неколико корака и посуђа. Срећом, лијепо се смрзава, па то правим једном годишње, али уживајте у њој најмање два пута. Прережите ово јело на пола и уполовите у пар слојева пластичног омота, а затим га затворите у врећицу са затварачем и замрзните на највише три месеца. Одмрзните у фрижидеру и загревајте у микроталасној пећници на средњој јачини 3 - 4 минута.
-
Еаси Цассоулет: Пасуљ у најбољем реду
Кевин Д недеље
Каселет је једно од класичних јела на свету, али то није олако схваћен задатак - за неке рецепте је потребно три дана. Вреди труда за посебну пригоду, али се у ствари не квалификује као свакодневни оброк. Иако ова брза и једноставна верзија нема дубину и сложеност укуса које оригинал има, постала је једно од мојих омиљених јела за викенд.
-
Пилећи енцхиладас: мексичка класика
Кевин Д недеље
Пилећи енцхиладас један су од мојих омиљених начина употребе остатка пилетине - или говедине или свињетине по том питању. Не може бити лакше за направити, захтевајући око 30 минута рада и 30 минута кувања. У мојој је остави увек лук и паприка и конзервирани парадајз сос, мој ормар за зачине обично има чили прах и кумин, а ја обично имам тортиље у замрзивачу. Дакле, све што треба да урадим је да укухам ароматике, додам чили прах, угријем тортиље и направим облоге пре него што их испечем 30 минута.
-
Једни пан Бакити Зити
Кевин Д недеље
Печени зити дуго је био мој омиљени. Иако је лако направити и укусно, ипак има недостатак запрљања неколико посуђа. Па кад сам у америчкој тест кухињи представио рецепт за једну папу, обратила сам велику пажњу.
