Како почнете да истражујете јужноамеричку кухињу, разноликост десерта са необичним именима и укусима може бити неодољива. Срећом, многе од њих се лако припремају. Рецепти на овој листи су традиционални, популарни десерти који се могу направити код куће са великим успехом, савршени за ваш први потез у јужноамеричким сластичарима.
-
Алфајорес (Сендвичи од карамела)
Ребецца Т. Царо / Флицкр / ЦЦ БИ-НД 2.0
Алфајорес је страст према Јужноамериканцима и са добрим разлогом. Једном када сте добро пробали, тешко је не опседнути се њима. Препоручујемо да их испробате где год желите и да покушате да тражите најбоље. Алфајорес су сендвичи колачићи: имају два хрскава, не превише слатка колачића и пуњење дулце де лецхе, карамелизовану млечну посластицу.
-
Пастел де Трес Лецхес (Трес Лецхес Торта)
Хунгри Дудес / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Сви воле трес лецхес торту. То је спужвасти колач намочен у мешавину врхња, испареног млека и кондензованог млека, а затим залеђен мреном или шлагом и свежим воћем. Толико је популаран у Латинској Америци да можете да нађете многе варијације, с додатним састојцима као што су кокос, чоколада, рум или дулце де лецхе.
-
Моуссе Де Марацуиа (Пассион Фруит Моуссе)
Валтер Сцхарер / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
У јужноамеричким пекарама наћи ћете многе врсте тропских воћних моуса и моуссе колача. Они су чак популарнији од чоколадног муса. Служите овај укусни моуссе са свјежим воћем или га користите као надјев за торту.
-
Бразилски Бригадеирос
Рицардо / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Попут многих јужноамеричких посластица, ове мале куглице са тартуфима имају причу у Бразилу - име су добиле по чувеном бригадном генералу из 1940. године по имену Едуардо Гомес, који је очито волео чоколаду. Имају укус карамеле и чоколаде који је необичан и добар. Деца ће уживати у помагању у прављењу истих, а традиционално је да их послужују у малим папирним шољама.
Мали десерти послужени у прилично малим шољицама су нешто што је традиција у Јужној Америци. Алфајор колачићи могу се савршено уклопити у ове, као и многе друге сластице попут слаткиша, попут бразилске флаше кокосовог ораха (киндин) и перуанске бомбоне у облику марципана, назване мана.
-
Пицаронес (крафне од бундеве и слатког кромпира)
ГМ / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Да је ово сјеверноамерички рецепт, то би сигурно била посластица за Дан захвалности или Ноћ вјештица. Хрскавији од правог крофни, пицарони су пржени прстенови са зачињеном бундевом и квасцем слатког кромпира, послужени са зачињеним сирупом од меласе. Они су невероватно различити и укусни. Пицарони сами по себи нису баш слатки, али воћни сируп од меласе савршено је у контрасту са богатим укусима бундеве и слатког кромпира.
