Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 1 месни крух (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 494 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 29г | Угљикохидрати |
| 43г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 месни крух (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 494 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 8г | 42% |
| Холестерол 261мг | 87% |
| Натријум 829мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 29г | 11% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 43г | |
| Калцијум 174мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај укусни месни крух са сланином обогаћен је нарибаним природним пармезаном, зачинима Цајун и укусном глазура са роштиља умак.
Можете користити кандирану сланину од смеђег шећера за облагање месног хљеба или прескочите смеђи шећер и користите обичне, дјеломично кухане тракице сланине.
Састојци
- 4 траке мршаве сланине
- 2 кашике смеђег шећера (факултативно)
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 1/2 килограма мљевене свињетине
- 1 средњи лук (ситно сецкани)
- 1 црвена или наранџа паприка (ситно сецкана)
- 2/3 шоље финих сувих хлебних мрвица
- 1 велико јаје, мало тучено
- 1/3 шоље нарибаног свежег пармезана
- 1 кашика кајунских зачина
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1/2 кашике кошер соли
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- 1/3 шоље испареног млека или пуномасног млека
- 1/2 шоље соса са роштиља
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Поравнајте обрубану посуду за печење фолијом; лагано подмажите фолију или прскајте нелепљивим спрејом за кухање.
Траке сланине преполовите на пола попречно и премажите их са 2 кашике смеђег шећера, ако их користите. Сланину сложите на лим обложен фолијом и пеците 15 до 20 минута, или скоро да постане хрскав. Извадите сланину из рерне и оставите да се охлади.
У великој посуди комбинујте млевену говедину, свињетину, црни лук, паприку, паприке, јаје, сир, цајунске зачине, Ворцестерсхире сос, со и бибер, и млеко.
Ставите млевену месну мешавину у припремљену тепсију обложену фолијом и обликујте у хлеб.
Преко круха распоредите сос са роштиља и по врху распоредите тракице сланине.
Пеците месни крух док сланина не постане хрскава и месни хлеб не буде чврст, отприлике један сат до 1 сат и 10 минута. Ако нисте сигурни, хлеб проверите помоћу термометара за храну који се одмах очитава, убаченог у средину штруце. **
Оставите да стоји 10 минута пре резања или преласка на тањир за послуживање.
Ознаке рецепта:
- сланина
- вечера
- јужни
- пасти
