Мицхаел Мллер / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 241 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 40г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 241 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум-148 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 40г | 15% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 195мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Омиљена удобна намирница која се протеже кроз културе је кремасти пудинг од ванилин пиринча који се може послужити врућ или хладан. Иако састојци пудинга од пиринча варирају у зависности од рецепта, чини се да остаје стална употреба пиринча, неке врсте заслађивача и млека или воде. Оно што се често мења је да се неки пиринчани пудинги пеку, а други скувају на шпорету (као што је овај). Друга варијанта је у додацима попут грожђица и другог сушеног воћа.
Овај једноставан рецепт спрема се на шпорет и спреман је за мање од 20 минута. Сама је укусна или је можете зачинити додатком врхња или пошираним воћем и посипом цимета.
Састојци
- 2 3/4 шоље млека (целог)
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/2 шоље риже (кратко зрно)
- 1/4 шоље шећера
- 1/2 лимуна
- 1 прстохват соли
- Гарнисх: прстохват мљевеног цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите млеко у малу посуду на средње јакој ватри. Додајте есенцију ванилије и промешајте.
Једном када млеко почне да се паре, сипајте пиринач и лагано мешајте дрвеном кашиком. Лагано појачајте топлоту и кувајте 5 минута, повремено мешајући.
Једном када зрно пиринча почне да бубри, ставите поклопац на лонац и смањите ватру. Пратите рижу и повремено мешајте 5 до 7 минута.
Једном када рижа буде кувана, уклоните посуду са топлоте и додајте јој шећер, лимунову корицу и прстохват соли. Лагано промијешајте и пробајте. По потреби додајте још мало шећера.
Послужите топло, на собној температури или охлађено. Пре послуживања поспите циметом.
Поријекло рижиног пудинга
Ево неколико чињеница које можда не знате о пудингу од пиринча:
Коријен пиринчиног пудинга датира из зрна житарица (густа супа или гулаш) направљених у древна времена на Блиском Истоку.
Пиринж од пиринча био је популаран десерт за време Шекспира. Сам Схакеспеаре помиње пудинг од пиринча као део слављеничке гозбе у Зимској причи, Акт ИВ.
Пудинг од пиринча је већ дуже време повезан са добром исхраном и лаком варењем.
Пиринж од пиринча први пут се спомиње у медицинским текстовима, а не у кухарицама.
Пиринж од пиринча препоручује се особама свих старосних обољења.
Ознаке рецепта:
- пудинг
- десерт
- Американац
- породична вечера
