Илустрација: Емилие Дунпхи © Јела, 2019
Калифорнија узгаја око 80% свих воћа и поврћа у САД-у, тако да су калифорнијске сезоне на много начина национално годишње доба ако не купујете локално негде другде. То јест, можда нећете моћи да набавите нешто локално, али чак и куповином на националној разини имате везу с сезонама хемисфере, што је нешто. Такође можете да потражите производе по сезонама: пролеће, лето, јесен, зима.
- Јабуке, касно љето до јесени (хладњача до прољећа) Марелице, касно прољеће рано љетоАртицоке, прољеће и поново рана јесенАругула, доступна током цијеле године, али најбоља у прољеће и јесенАпарагге, најбоље у прољеће и почетком љетаАвоцадос, класично љето, али сада убрано током цијеле годинеБасил, љетоБеетс, током цијеле годинеБелгиан Ендиве, доступан током цијеле године, али најбољи у јесен и зимуБрњача, љетоБероније, љетоБоисенберри, рано љетоБроццоли, током цијеле године, али најбоље у јесен и зимуБроццоли Рааб, прољеће кроз прољећеБрусселс Спроутс, касна јесен и зимаЦхруббаге, најбоље у касну јесен и зиму, али доступне током цијеле годинеКанталопе, касно љетоКардоњи, зима и рано прољећеКаргарепе, цијеле годинеКауфила, најбоље у јесен и зими, али доступне током цијеле године, коријен целеријац / целер, јесен и зимаЦелери, најбоље у јесен и зими, али расположива година - около тврдо, лето и јесенКери, касно пролеће и летоЦике (ака грабанзо пасуљ), свеже у лето (сушене током целе године) Цхицориес, јесен и зимаЦилес, лето и јесенЦилантро, током целе годинеЦлементине, зимаЦоллард Зелени, током целе годинеЦорн, летње грах од бруснице, касно лето и јесенКумарице, касно пролеће у јесенЕдамаме, јесен Јестиво цвеће, пролеће и летоПрилази патлиџан, лето и рана јесенЕсцароле, јесен и зимаФаванел пасмина, пролеће, пролеће кроз пролеће, пролеће, свиње, љето и јесен, чешњак, љето и јесен (чува се током цијеле године) коприва, љето, грејп, зима и прољеће, грожђе, касно љето и рана јесенЗељени бадеми, прољеће Зрно пасуља, љето и рана јесенЗазелени чешњак и чешњак, прољећеЗељени лук / Јагоде, прољеће до јесениХорсерадисх, јесен и зимаХокругови, касно љето и рана јесенКале, најбоље у јесен и зимуКиви, зима и прољећеКохлраби, касна јесен прољећеКумкуатс, касна зима и прољећеКасци, јесен кроз прољеће Лимунска трава, љето и јесенЛимонс, зима и прољећеЛеттуце, доступно током целе године на националном нивоу, али најбоље у пролећеЛиме, касно лето и јесенМандарин Ор анге, зимаМангоес, летоМарионберри, суммерМелоне, лето и рана јесенМинт, током цијеле годинеМорелс, спрингМусхроомс (узгајају се), током цијеле годинеМусхроомс (дивљи), прољеће до јесениНаве наранџе, зима и прољећеНецтаринес, суммерНетлелес, прољећеНове кромпир, прољећеОкрака, касно љето и рана јесенОн, прољеће до јесени (чува се зими) оригано, током цијеле године першун, током цијеле папке, прољеће прољеће, пчеле, љето крушке, јесен зелени грашак, прољеће грашак и грашак, прољеће и рано љето паприке, љето и рана јесенПримимони, јесен и рана зима плодови и плодови, љетоПомегранатес, јесенПоммелос, зимскиПотатоес, касно љето до јесени, али доступно из складишта током цијеле годинеПумпкинс, јесенКуинцес, јесенРадиццхио, касно љето кроз рано прољећеРадисхес - Мали (црвени, доручак, француски, итд.), прољеће кроз јесенРадивес - Велики (Даикон, шпански, лубеница, итд.), Јесен и зимаРапини / брокула Рааб, пролеће прољеће, малине, лето, рабарбара, пролеће и рано лето, римски пасуљ, лето и рана јесен, резиме, током целе године, румунски гас, јесен и зима, век, током године, промена, јесен и зима љето и јесен (од складиштења преко зиме) Грах за љуштење, Љето и рана јесенСнап Грашак и снијег грашка, прољеће Соре, цјелогодишњи Шпинат, цјелогодишњиПрни лук, прољећеПришут, током цијеле годинеПрикривање коприве, прољећеЉетни тиквице, љетоПред јагоде, прољеће и љетоСлатки лук, прољеће и љетоСлатки кромпир, јесен и зимаСунцхокес / Јерузалем артичока, јесен и зимаТангерине, зимаТим, током цијеле годинеТоматиллоси, касно љето и јесенТоматови, љетоТурнипс, јесен кроз прољећеВаленциа наранџе, прољеће и љетоВатрак, цијеле годинеВодене лубенице, љето Зимска тиквица, јесен и зима, љето Цвјетови тиквице, љето
