Јела
На крају већине кинеских јела, сезонско свеже воће често се послужује као десерт. Али кухиња има велики број слаткиша који су популарни код куће и овде у САД-у, од којих се неки праве само за посебне празничне периоде.
-
Кекси кинеског бадема
Јела
Популарна понуда у пекарама, кинески колачи од бадема су конфекција коју је изненађујуће једноставно направити код куће. Тесто је разваљано у трупцу, затим га исечено и посуто једним бадемом пре печења. Често их служе на фестивалима као и на прославама кинеске Нове године.
-
Ниан Гао
Спанце / Лив Ван
Један од најпопуларнијих кинеских десерта је слатки ниан гао . Обично се прави од безглутенског браон шећерног колача који је умотан у пециво и дубоко пржен. Неки рецепти ниан гао додају слатки црвени пасуљ као главни састојак. Овај десерт се углавном послужује током новогодишње кинеске године.
-
Осам благо рижиног пудинга
Спанце / Лив Ван
Назван по броју састојака, осам ризиних пудинга од пиринча служи се само током посебних догађања или за кинеску нову годину. Направљен је од слатког лепљивог пиринча (лепљивог пиринча) са пуњењем црвене пасуљима. Врх пиринчаног пудинга обично је украшен са осам различитих врста кандираних плодова, а затим их четкањем или влажењем сирупом поспите да постане слађи.
-
Плод бадема
МИКСА / Гетти Имагес
Да би се створио овај десерт од плута од бадема, желатина се помеша са шећером, екстрактом бадема и упареним млеком, а затим охлади унутар калупа. Резано је и сервирано са воћним мешавинама коктела и сирупа. Слободно користите свеже сецкано воће. Посебно је добар као освежавајућа посластица врућег летњег дана.
-
Палатице у азијском стилу
Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес
За разлику од америчких верзија фриттера за банане - где се воће помеша са тијестом, а потом пржи - ови грицкалице банане у азијском стилу одржавају воће нетакнутим, прекривајући их танким слојем тијеста прије пржења. Овај десерт је лакши од очекиваног и укусан је зачињен сосом од карамеле и преливен сезамовим семенкама.
-
Кравате
Трисхххх / Флицкр / ЦЦ
Деца ће волети ове омотнице од јаја, које су исплетене и пржене у прстима, умочене у смеђи шећерни сируп и остављене да се стврдну. Често се послужују хладно, кравате су забавна и свечана посластица која се такође може једноставно посути шећером у праху, слично као карневалска сластица прженог теста.
-
Манго сладолед
миланфото / Гетти Имагес
Иако није родом из Кине, манго је постао веома популаран и један од начина уживања у овом тропском воћу је претворити га у хладан и освежавајући сладолед од манга. Свјежи манго се комбинира са шећером, соком од лимете, половином и кокосовим млијеком, а затим охлади да се стврдне. За додатну текстуру, боју и укус, на врху посипајте мало тостираног кокоса са мало метвице.
-
Пет зачинских кикирикија
Стевен Круг / Гетти Имагес
Слично као крхко кикирики, ових пет зачинских кикирикија је савршено свјетло које завршава оброку - или посипа по врху сладоледа или чоколадног десерта. Мешавина путера, смеђег шећера, кукурузног сирупа и праха пет зачина прокува се и скува до ступња мекане куглице; додају се кикирики и смеша се остави да очврсне пре него што се разбије на комаде и послужи.
-
Кинески парни сунђерасти колач
Мелисса Тсе / Гетти Имагес
Оно због чега се овај кинески сунђерасти колач разликује од типичног сунђерастог колача је да се пари, што га чини изузетно влажним. Бјелањке се туку док не постану пјенасто, а затим се додају жуманце, шећер и брашно; мало екстракта бадема даје торти леп укус. Једном када се тесто излива у тепсију, поставља се у вок напуњен водом за кључање и покрије док се не скува.
-
Манго пудинг
Јела
Популарни у Хонг Конгу, пудинг од манга често се послужује у диму. Текстура је глатка и кремаста, а арому слатка и освежавајућа. Уместо обичног млека додаје се кокосово млеко које овај десерт чини не лактозом, већ је и укусније јер кокос открива природну слаткоћу манга.
-
Кинеска торта са пахуљицама
Спанце / Лив Ван
Овај кинески рецепт за торту са снежном пахуљицом садржи састојке и упутства како за верзију малине, тако и за колач од кокосовог пахуљица. Лагана, освежавајућа и послужена хладна, ова обликована мешавина или малине или кокосовог млека заједно са желатином, кромпировим шкробом, шећером и врхњем је диван начин да се оброк заврши у врућој летњој ноћи.
-
Дуриан Ице Цреам
кПАЦИФИЦА / Банка слика / Гетти Имагес
Дуриан је познат као "краљ воћа" и веома је популаран у азијским земљама. Има шиљасту спољашњост и дебело, слатко месо, што га чини идеалним за додавање сладоледу. У комбинацији са жумањцима, есенцијом ванилије, шећером, млеком и врхњем, Дуриан сладолед је гладак и освежавајући и додаће леп оброк јелу у топлој ноћи.
-
Парне крушке
Аницк Вандерсцхелден фотографија / Гетти Имагес
Ове азијске крушне паре имају мало изненађења изнутра - пре кувања, крушке су напуњене медом и кинеским датуљама (које се такође зову јујубес). Затим се паре и нежне крушке сервирају топле за десерт који је лаган и укусан.
-
Колачићи среће
Паул Поплис / Гетти Имагес
Иако није аутентични кинески десерт, ниједан америчко-кинески оброк у ресторану не би био потпун без колачића богатства. Утапање бјелањка чини ово тијесто лијепим и прозрачним, а комбинација екстракта ванилије и бадема доноси посластицу слаткоће и укуса. Наравно, писање сопственог богатства чини ове колачиће још забавнијим!
