Јаик67 / Дреамстиме.цом
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 452 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 90г | Угљикохидрати |
| 20г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 452 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 192мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 90г | 33% |
| Дијетална влакна 12г | 42% |
| Протеин 20г | |
| Калцијум 111мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је заиста лако јело од риже, леће и поврћа за припрему. Савршен је за дане када желите брзи, топли оброк. Вегги пулао тако добро мирише док кувате, чекаћете да сишу са шпорета, тако да га можете појести! тако је брзо и лако направити да се најбоље прави и једе свеж. Послужите га уз омиљену раиту, цхутнеи и зелену салату (ако вам је до тога).
Састојци
- 1 шоља пиринча басмати
- 1 шоља масора (сплит црвена лећа) / тоор даал (сплит иеллов иеллов голуб грашак)
- 3 кашике. биљно / канола / сунцокретово уље за кување
- 1 велики лук (ситно сецкани)
- 1 кашика кашике. ђумбир паста
- 1 кашика кашике. паста од белог лука
- 1 кашика кашике. коријандер у праху
- 1 кашика кашике. кумин у праху
- 1/2 кашике кашике Куркума у праху
- 1 кашика кашике. прах гарам масала
- 2 парадајза ситно исецкана
- 2 шоље насјецканог мијешаног поврћа по вашем избору - користимо грах, грашак, шаргарепу, кукуруз (чак и смрзнути мешани поврће делује добро)
- Соли по укусу
- 2 1/2 шоље топле воде
- 3 кашике. исјецкан свјежи коријандер за угађање пулаоа
Кораци за то
Помешајте пиринач и масоар / тоор у посуди. Додајте воду у смешу и оперите. Излијте воду. Додајте још воде и поново је перите док вода не буде бистра. Оциједите сву воду и задржите смјесу на страну.
У дубокој тави на средње јакој ватри загрејати уље за кување. Додајте лук и пржите док не омекша.
Додајте пасте ђумбира и белог лука и пржите 1 минут.
Сада додајте све зачинске прашке и добро измешајте. Кухајте / смеђу масалу (микс лук-ђумбир-бели лук-зачин) док се уље не почне одвајати од ње. Можда ће вам требати да попрскате мало воде преко масале док се кува, како не би изгорела. Мешајте често док смеђе масали.
Кад се масала скува, додајте јој парадајз и кухајте док не порумени.
Масали додајте мешавину пиринча и риже, мешане поврће, додајте со и со и улијте у топлу воду. Добро промешати. Кувајте док вода не прокључа. Помешајте и пратите кување док се већина воде не осуши, а пиринач почне да развија „јаме“ на својој површини. Смањите топлоту на ниској, пирјајте и покријте таву. Кувајте док не завршите. Знат ћете да се пиринач врши када притиснете зрно између палца и кажипрста и оно се потпуно стегне.
Искључите топлоту сада јер ће се неко кухање и даље одвијати чак и након тога. Пустите јело да одстоји на шпорет (искључено) 5 минута.
Откријте и украсите пулао насјецканим свјежим коријандером. Сервирајте цијеви вруће уз укусни мајчин кромпир с рајчицом или раиту по вашем избору.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- пулао
- вечера
- Индијанац
