Русти Хилл / Гетти Имагес
Када будете домаћини забаве, није добро да се освежите. Срамотно је гледати како се пешачени гости меље око празних шољица - требало би бити пуно залогаја и пића!
Планирање праве количине алкохола, соде и коктела које ћете купити за своју забаву је и наука и уметност. То је баш као процена количине хране коју ћете требати да послужите својим гостима.
Планирајте у оквиру свог буџета
У идеалном свету, сваки домаћин домаћина имао би додатни хладњак пун вина, пива, жестоких пића, безалкохолних пића и свих могућих напитака које гост може пожељети. Иако има мало среће који то имају, већина људи то не чини. Ако имате строг забаву за странке и само један фрижидер, немојте паничарити.
Пре него што саставите листу за куповину, поставите себи неколико веома важних питања:
- Колико одраслих ће присуствовати? Колико деце ће бити тамо? Колико ће трајати забава? Да ли ће забава бити у затвореном или ван? Каква ће врста забаве бити? Свечана вечера? Роштиљ? Коктел забава? Хоћете ли добити бармена који послужује пића или ћете испунити ту улогу?
Ствари које треба размотрити пре куповине
- Лични укус ваших гостију: Да ли се они баве кукцем где је једина потреба да пиво тече читаву ноћ? Да ли воле да покажу своје најновије вино, када присуствујете вечери у њиховој кући? Можда угошћујете фоодие гомилу која вас лако узбуђује најновијим, најмодернијим коктелима када заједно погодите решетке. Ваш мени: Размотрите своју публику, али оно на што су ваши гости навикли не треба одмах да диктира шта одлучите да послужите. Требали бисте одабрати напитке на основу вашег менија и врсте забаве. Међутим, дат ће вам наговештај колики треба да буде обим пића ако нудите разноликост. Ко је иза шанка: Ако планирате да запослите бармена, пун бар ће бити управљив. Али ако ћете гостима мешати пиће цијелу ноћ, пожељет ћете да поједноставите своју понуду како бисте олакшали посао на хостингу. Запамтите: то је ваша забава, и ви желите да се забавите! Старост ваших гостију: Ако ће бити пуно деце, планирајте да се наручите соковима, безалкохолним пићима и водом. Да ли ће бити много младића, свежих са факултета? Онда не штедите на пиву. Да ли је то старија, софистициранија група? Обавезно опскрбите добром понудом вина и жестоких алкохолних пића. Испробајте напитак са потписом: Ово ће додати стил вашој забави и може бити леп додатак тематском догађају. У исто време, ваш буџет ће бити управљивији од трошкова складиштења пуног шанка алкохолом, миксером, вином и пивом. Ваш распоред журки: Ако се забављате често, онда ће вам се можда исплатити држати бар са пуним залихама. Потражите залихе пре него што странка утврди који додатни напици ћете требати да набавите.
Постоје и општи савети за забаве које треба имати на уму који могу утицати на број пића која се конзумирају на вашем догађају. Да бисте осигурали течност напитака, побрините се да опремите основним залихама и да ништа неће пропасти.
- Не отварајте све на почетку ваше забаве: Не желите да вам остане 10 боца вина које се само делимично попију. Такође, ако сте купили напитке које иначе не чувате у свом дому, можда ћете их моћи вратити након забаве ако нису затворени. Не заборавите да залихате пуно леда: Требали бисте да имате барем килограм леда по особи. Ово прекрива лед који ћете послужити у пићима и потребно је да напитци буду хладни. Ако је време вруће или је забава активна, најбоље је имати више. С друге стране, ако имате много фрижидера за пиво и друга пића расхлађена до послуживања, можете имати мање. Будите сигурни да имате довољно чаша: било да је чаша или једнократна, када постављате посуђе за пиће за своју забаву, планирајте више чаша по госту. Ово можете смањити ако користите чаше од винских чаша или друге маркере за пиће. Гости често заборављају где постављају пиће или могу мењати пиће током ваше забаве, захтевајући нову чашу.
Служење смерница за двочасовну забаву
Колико бисте требали да набавите за забаву? Генерално, планирајте два пића по госту током првог сата ваше забаве, а једно по један сат након тога. Често забаве трају најмање два сата, мада ће ваше трајати и мало дуже, овисно о прилици.
Свака од ових процена претпоставља да ће бити једино пиће које се послужује током журке, осим ако није другачије наведено. Стога, ако ћете служити разноврсне производе, смањите сваки појединачни артикал на основу онога што мислите да ће међу вашим гостима бити најмање и најмање популарно пиће.
- Вино: Процените једну боцу вина за два госта на двосатном коктелу. Ако послужујете и црвена и бела вина, требало би да имате дупло више боца од белих и црвених, осим ако посебно не знате да су ваши гости пивци црвеног вина. Пиво: планирајте двије боце или порцију пива по особи током првог сата, а још једну за сваки наредни сат ваше забаве. Шампањци или пјенушаво вино: Једна боца шампањца или газираног вина од 750 мл испуњава шест флаута шампањца. Ако га послужите као тост, довољна је једна чаша по особи. Ако шампањцу служите коктел пре оброка, планирајте по једну и по чашу по особи. Ако ће вам бити сервиран током двочасовног коктела или вечере, планирајте по три чаше по особи. Алкохолна пића и миксери: Једна боца алкохола од 750 мл послужиће 17 пића. Планирајте три пића по особи током двосатног коктела. Количина миксера која ће вам требати зависи од врсте коктела које желите да послужите. Погледајте рецепте за пиће и помножите количину састојака миксера потребних по коктелу по три по особи за двосатну забаву. Ликери и пића након вечере: планирајте да набавите 15 пића из сваке боце од 750 мл. Обично ће вам требати само једно пиће по госту. Вода: На коктелу ће литар воде послужити четворо гостију. Приликом оброка за седење, планирајте да послужите три госта из сваке литре. Понудите микс минералне и мирне воде. Безалкохолна пића и сокови: На забави на којој ће се сервирати друга пића, попут вина, пива и коктела, испланирајте једну чашу од осам уља по особи. Ако има деце, мораћете да повећате ту количину за три пића по детету. Ако ће безалкохолна пића бити једина пића која се послужују, планирајте три по госту.
