Поврће уз пржење поврћа један је од најбржих основних оброка које ћете хтјети укључити у свој кухарски репертоар када идете вегетаријански или вегански. Као вегетаријанац, желели бисте да напуните вашу шпајзу с неколико састојака, тако да у било које време можете брзо појести поврће за брзо јело. Држите мало белог лука, лука и ђумбира у руци, додајте готово било коју врсту свежег поврћа, а ваше поврће је готово све! Ево неколико надахњујућих вегетаријанских варива од поврћа како бисте се припремили.
-
Гљива Бок Цхои и Схиитаке Стир-Фри
Јела једе / Анастасииа Третиак
Комбинујте шампињоне од бок цхои-а и схиитаке-а пржених у сосу од белог лука за здрави вегетаријански повртни рецепт за пржење. Посипали смо га остатком куване квиноје и уживали у њој.
-
Поврће броколија мрква помијешајте са тофуом
Смнеедхам / Гетти Имагес
Класични рецепт за поврће уз додатак поврћа прекривен здравим поврћем - снежни грашак, карфиол, броколи и шаргарепа и брзо куван са тофуом у једноставном соја-сосу на бази соја са ђумбиром. То није фенси рецепт, али ако сте нови у вегетаријанском кувању или желите нешто једноставно, са овим је добар рецепт. Нисте убеђени? Погледајте бројне позитивне критике читалаца који воле овај рецепт.
-
Швајцарски чарда, гљива и тофу Стир-Фри
Ами Неунсингер / Банка слика / Гетти Имагес
Има нешто о срчаној текстури швајцарског блитва у поређењу с другим зеленилом, због чега ме увек жели надопунити с мало нарибаног сира. Ми смо јели ову опрану ражњићу, уместо да је упаримо са пиринчем или целовитим житарицама, али пробајте са домаћим резанцима и да, преливеним сиром.
-
Сеитан Стир-Фри с кинеским соком од хоисина
Јела / Схеридан С.
одличан је додатак било којој вегетаријанској пржењу, али може потрајати и мало дуже него тофу да се темељито скува, тако да није превише жвакаће. Као и код већине рецепата за пржење, поврће можете издвојити за све што вам се чини при руци. Пошто овај рецепт има доста соса, добар је за спаривање с резанцима.
-
Темпера и љута паприка Стир-Фри у сосу Терииаки
Јохн Блоцк / Гетти Имагес
Као и већина поврћа помфрит, и овај ће се одлично слагати са резанцима од риже, смеђим пиринчем или било којим зрњем које желите, али је и укусно само по себи. Темпех се припрема са разнобојним паприкама у заслађеном сосу терииаки са белим луком, ђумбиром и мало рижиног сирћета. Немате све састојке при руци? Пробајте да користите само сос терииаки. Као и већина поврћа помфрит, и ова је вегетаријанска и веганска.
-
Тајландски бибер паприкаш у сосу од хоисина са тофуом
цханутх / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Од улица Бангкока до јужних острва, путници на Тајланд увек уживају у невероватној храни која се може наћи свуда. Поврће крумпира попут ове обично је уз рижу или повремено резанци, а често се додају додатним чилијем или љутим сосом. Тајландска храна је сјајна за вегетаријанце и вегане, а ова једноставна и лагана верзија поврћа са прженим месом је угодан основни немасни оброк.
-
Броколи и бели бибер паприкајте са вапном и лимунском травом
Бриан Хагивара / Гетти Имагес
Овај рецепт позива на тофу и пуно поврћа, укључујући и грах, броколи и паприку мешану пржену са мало ликера, бели лук и лимунску траву за суптилан тајландски укус. Зар није лепо?
-
Вегетаријанска "говедина" и брокула помешана са резанцима
Роланд Каниевски / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Овај рецепт инспирисан кинеским производима користи пржено поврће - укључујући гљиве, црвене паприке и броколи - и руга се месу за додавање мљевених резанци од кинеског сока од белог лука. Ако додате резанци или тофу овом рецепту од поврћа, то је комплетан вегетаријански и вегански оброк.
-
Корак по корак: Како мијешати
Флориана / Гетти Имагес
Желите ли сами пробати неке помфритне поврће без рецепта или само желите видјети како се све то зближава? Слиједите ову брзу детаљну упуту да бисте видјели како направити једноставну вегетаријанску пржњу, без обзира које састојке користите. Да ли сте знали, на пример, да резанце са брзим кувањем можете бацити право у тепсију?
