Гетти Имагес / Паул Јохнсон / Е +
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 30 шољица (30 оброка)
Вассаил је традиционално, срдачно пиће јаја од врућег воћа, ароматизирано зачинима. Топли напитак био је историјски битан део ритуала пловбе, што је била популарна традиција пијења и певања у јужној средњовековној Енглеској и требало је да обезбеди добру жетву јабука следеће године певањем воћњацима.
Касније је пловидба постала позната и као традиција да се током зимских празника песмом поздрављају комшије од врата до врата. Реч траса потјече од туче са поздравним велом , што је био уобичајени средњовјековни енглески поздрав, па чак и даље од пре-Норманског освајања англосаксонског тоста што значи „бити у добром здрављу“.
Најранији забиљежени рецепти од гусјенице обухватали су гријану медовину, алеју узгајану с медом, која је затим варива уз печене јабуке од ракова. Касније је напитак постао самљевени јабуковач направљен од шећера и разних зачина попут цимета, ђумбира и мушкатног орашчића. Данашњих рецепата за пловило има у изобиљу, а кућне су књиге свој лични преокрет традиционалном историјском пићу. Савремени рецепти могу да започну с вином, воћним соком или газираним алером са додатком ракије или шерпе. Свеже јабуке или наранџе често се додају у варива.
Овај рецепт за смеђе, који се у Китти и Луциан Маинард појављује у Цоунтри Инн анд Бед & Бреакфаст Цоокбоок- у, позива на лако проналажење састојака попут сока од јабука и сока од бруснице и добива ударац из додатка рума и ароматичних грицкалица. Ова верзија рума сигурно вас греје кроз било које хладно време, али је посебно популарна током божићних и новогодишњих празника.
Састојци
- Јабуковача од 1 галона
- Сок од бруснице 2 четвртине
- 1 кашика ароматичних грицкалица
- 4 штапића цимета
- 1 кашика белог паприкаша
- 2 поморанџе (посипате клинчићима)
- Необавезно: 2 шоље рума
Кораци за то
Комбинујте јабучни јабук, сок од бруснице, грицкалице, штапиће цимета, свежи зачин, клинчиће и по жељи рум у великој лонцу на малој до средње јакој ватри.
Загријте лагано на шпорет и послужите топло.
Савети
- Овај напитак је савршен за забаву и може се сервирати као пунч, а такође шаље прекрасне, зачињене ароме по цијелој кући. Најбоље је свјеже јабучно јабуково пиће из локалног воћњака јабука или јабуковача, али можете га замијенити купљеним у продавници јабуковаче су доступне и током цијеле године. Наранџе просипане клинчићима познати су и као помандар који су омиљени зимски празници. Они се не користе само у разним празничним и зимским коктелима, већ имају историју коришћења као зимски декор куће и природних сезонских освеживача ваздуха. Овај рецепт за џабе може се направити и у спорим шпоретима како би вам и вашој пећи остали слободни за време празничних вечера. Једноставно поставите свој спор штедњак на ниску или топлу да задњица буде ароматична и спремна за послуживање целе ноћи.
Ознаке рецепта:
- Аппле
- Американац
- Божић
- напитак
