СтоцкСнап / Пикабаи
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1/2 до 3/4 чаше (4-6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 119 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1/2 до 3/4 Купа (4-6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 119 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 55мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 49мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Авокадо пружа богату, кремасту, хранљиву храњиву материју за овај лак и задовољавајући прељев за салату. Ми волимо да га правимо у посуди за салату у коју ћемо бацити евентуалну салату за минимално чишћење, али чува је на неколико дана у добро затвореној тегли или покривеном рамекину ако желите да то направите унапред.
Млевени кумин додаје земљану равнотежу богатом авокаду и светлом соку лимете, али ако нисте љубитељ кумина, слободно га изоставите.
Савршен је за румунску салату, друге супер хрскаве зеље, или чак и за купус у већој количини залогаја јер је физички тежак. Његов богати укус такође се лепо љути са додацима попут дробљеног црвеног лука или супер хрскавим, хрскавим поврћем попут ротквица и коморача. Мрвица сира од цотије је леп додатак и када користите овај прељев.
Састојци
- 1 мали лук белог лука (или шалотка)
- 1 до 2 кашике сока од лимете (свеж)
- 1/2 до 1 авокада
- 2 до 3 кашике маслиновог уља (или авокадовог уља)
- 1/2 кашике кумина
- Финска морска со
Кораци за то
Огулите и ситно изрежите бели лук или шалотицу. Ставите је у велику посуду за салату и додајте сок од лимете.
Изрежите авокадо на пола по дужини, исеците у авокаду све док не погодите јаму, и прережите га, не пролазећи кроз јаму. Уврните две половине да бисте раздвојили авокадо. Извадите месо с једне стране у велику здјелу салате. Ако се ради о великом авокаду, чврсто га замотајте са другом половином, са јамом још у њему, и оставите га за другу употребу. Ако се ради о малом или средњем авокаду, извадите јаму из друге половине и разваљајте оно месо у посуду.
Измешајте авокадо док је то могуће глатко; Пронашли смо да је вилица најбољи алат за то. Додајте уље и истопите исто.
Умешајте млевени кумин. Додајте сол по укусу (немојте се задржавати овде, авокадо најбоље сјаји када је правилно зачињен).
Савети
- Ако желите нешто заиста невероватног укуса, самељите своје семенке кумина, прво их наздравите: у малу таву на средње јакој ватри ставите око 1 кашику семенки кумина. Кувајте, често мешајући или мућкајући, све док кумин не смири лепо и препече. Пребаците кумин на тањир или другу посуду где се семенке могу охладити у више или мање једном слоју, тако да се брзо охладе и не настављају превише тостирање. Самљети у малтер и петељку, млин за зачине или чисту млин за кафу.
Ознаке рецепта:
- авокадо
- салата
- мексички
- породична вечера
