Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 8 до 10 порција
Кала у стилу Царолине направљена је с прељевом од ораховог сирћета, укусном алтернативом цолеславу с мајонезним прељевом. Слатки и танги прелив се кува са зачинима, а затим прелије преко насјецканог и сјецканог поврћа. Сјеменке целера додају одличан укус овом салату, а поврће добро дјелује.
Ова ролада је савршени свињски мес, сендвичи са говедином са роштиља, излечена пилетина или било које друго јело за роштиљ, роштиљ у стилу Каролине обично се послужује уз роладе на роштиљу и као сендвичи. Одсуство мајонезе у прељеву чини салату добрим избором за излетишта, вечере у потлуцк-у и лов на реп. Такође је укусна страна са хамбургерима и сендвичима са пилећим грудима на роштиљу на жару (за разлику од роштиља), а његов укус оцта чини победником код рибе и чипса и рибљег тацоса.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 велика глава купуса (ситно исецкан)
- 1 средња паприка (ситно сецкана)
- 1 средњи слатки лук (ситно сецкани)
- 2 шаргарепе (нарибана или измрвљена)
- 1 шоља гранулираног шећера (или по жељи)
- 1 кашика соли
- 2/3 шоље биљног уља (као што је кукурузно уље, семе грожђа, шафран, кикирики или цанола)
- 1 кашика суве сенфа
- 1 кашика семена целера
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 шоља сирћета (бели или јабучни јабуковач)
Кораци за то
Како исјецкати или сјецкати купус
Скупите састојке.
Јела
Одрежите кришку стабљике краја купуса и ставите га, равни стабљика доле, на даску за сечење.
Јела
Оштрим куварским ножем насјецкајте купус на четвртине, сјецкајући одоздо према доље.
Јела
Оштрим ножем исјеците језгро из сваке четвртине.
Јела
Сваки клинови купуса исеците попречно или по дужини на танке траке, у зависности од тога колико дуго желите комаде. По жељи исецкајте комадиће ситнијег лука или додајте у супу.
Јела
Комадиће би требало да буду прилично танке (око 1/8 инча) за ћевапчиће, дебље (1/4 до 1/2 инча) за супе и друге рецепте.
Јела
Припремите поврће
У великој чинији за послуживање комбинујте исецкани купус, сецкану белу паприку, лук и рендану или јулиену шаргарепу.
Јела
Направите пресвлачење
У лонцу на средње јакој ватри комбинујте шећер, со, уље, суву сенф, семе целера, бибер и сирће и прокувајте.
Јела
Пустите да се лагано мијеша, све док се шећер не растопи.
Јела
Охладите мало, затим прелијте поврћем и добро проциједите.
Јела
Покријте и ставите у хладњак салату док се потпуно не охлади.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Ако вам се свиђа прељев који нагиње киселој страни, додајте шећер у сирћетну мешавину, кушајући док идете док не постигнете жељени слатко-кисели баланс.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- цолеслав сирће
- сирће сирћета
- салата
