Аполониа / Твенти20, Инц.
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: око 2/3 шоље (служи 6)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 240 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: око 2/3 шоље (служи 6) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 240 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 17% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 887мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 167мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова веганска верзија одеће "богиње" засноване на тахинију која се налази у многим продавницама и ресторанима здраве хране лако је направити код куће. Ако вам се допадају преграде купљене у продавници, свидеће вам се овај направљен од тахинија, лимуновог сока и першуна. То је без јаја и млека, за разлику од традиционалног зеленог одевања богиње.
Можете пронаћи много начина на који можете користити овај богињски прељев осим што облачите зелену салату. Помоћу ње направите салату од мајонезе уместо мајонеза, за облагање поврћа у пару и ставите остатак тјестенине за прављење хладних салата од тјестенине. Одлична је замјена за превијање ранча као подлога за обичне поврће, попут штапића од шаргарепе и краставаца.
Постоје посебне замене за посебну дијету. Ако вам треба да буде без глутена, уместо сојиног соса користите тамари без глутена. Можете изоставити нектар или шећер агаве ако вам треба без шећера. Али шећер додаје додатни слој укуса како би био заиста посебан (и то је тек мало).
Састојци
- 1/2 шоље тахинија
- 1/2 шоље јабуковог сирћета
- 1/4 шоље соја соса (или тамари)
- 1 кашика лимуновог сока (сок од лимете ће такође успети)
- 3 режња белог лука
- 1/2 шоље воде
- 2 кашике сушеног першуна
- 1 кашика нектара агаве (можете користити мед или чак и само шећер ако желите)
- 1/2 шоље уља
Кораци за то
Скупите састојке.
У блендер или прерађивач хране додајте тахини, јабуково сирће, соја сос, лимунов сок, бели лук, воду, сушени першун и нектар агаве. Пире док глатко и кремасто.
Затим полако додајте уље док се добро не помеша. Окусите и прилагодите састојке како бисте их уравнотежили. Ако волите мало слађег дресинга, можете додати мало више актара нектар или мед, или ако волите сланији прељев, можете додати још сојиног соса или тамарија.
Прелив ће бити густ, али увек можете додати мало више воде уколико вам је дража конзистенција.
Прелијте дресинг у посуду за сервирање.
Послужите и уживајте.
Хладњак преградити у затвореној посуди. Најбоље је када се користи током седам дана припреме. Маслиново уље и тахини ће се згушњавати када се охладе, али прелив ће се истопити када се загреју на собну температуру. Стављање спремника под врућу воду може вам помоћи да га поново искористите за употребу.
О Тахинију
Тахини је паста која се прави од млевених сестираних сезама. Често се користи у медитеранској и блискоисточној кухињи. Обезбеђује протеин, гвожђе, калцијум и фосфор. Семе сезама има више здравих биљних фитостерола од осталих орашастих плодова и семенки, са ефектима снижавања холестерола.
Савети за алате
Направити домаће прељеве за салату попут ове, врло је једноставно, све док имате миксер или процесор за храну. Друга најбоља опција је ручни поклопац јајашаца. Ако немате ниједан од ових алата, чекате пуно мијешања руком. Све заједно промијешајте колико год је то могуће, помоћу кашике, а затим све пребаците у стаклену теглу с поклопцем на врху завртња (или другу непропусну посуду) и снажно протресите.
Ознаке рецепта:
- одевање
- салата
- Американац
- Васкрс
