Гетти Имагес / лосинстантес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 0 мин
- Прехлада: 2 сата
- Принос: Око 2 шоље (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 72 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Око 2 шоље (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 72 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 9мг | 3% |
| Натријум 9мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 39мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тзатзики (у Грчкој се изговара сат-ЗЕЕ-кључ, или цха-ЦХИ-кључ), сок од краставца на бази јогурта који се традиционално прави од промућаног сланог јогурта од овчјег или козјег млека и комбинован са краставцима, белим луком и зачинским биљем. Хладан и кремаст, овај танги краставчић од краставаца савршен је додатак месу и поврћу са роштиља. Често се послужује са стране са топлим троугловима од пита, за утапање, користи се као зачин за соувлаки, а може бити и део месне плоче.
Овај рецепт укључује јогурт и сирће купљен у продавници, што би могло резултирати прилично тупим сосом; резањем јогурта на пола и додавањем киселе павлаке, тзатзики је овде гладак и благ, без икаквог залогаја.
Ово је један од оних рецепата који је бољи када се направи пре времена. Ако можете, оставите да смеша од јогурта одстоји преко ноћи (пре додавања краставца) тако да бели лук изгуби оштрину и лепо се помеша. У међувремену, краставац нарезан на коцкице ставите у фил за пуњење како би се било која течност исцедила да тзатзики не буде воденаст.
Састојци
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика белог сирћета
- 2 режња белог лука (ситно млевена)
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике белог бибера
- 1 шоља грчког јогурта (прочишћен)
- 1 шоља киселе павлаке
- 2 краставца (огуљене, семенке и коцкице)
- 1 кашика уситњеног свежег копра
Кораци за то
Комбинујте маслиново уље, сирће, бели лук, со и бибер у посуди. Мешајте док се добро не сједине.
Умутити јогурт са павлаком у засебној посуди. У смешу јогурта додајте смешу маслиновог уља и добро измешајте. Додајте краставац и сецкани свежи копар.
Охладите најмање 2 сата пре послуживања и украсите кором свежег копра.
Ознаке рецепта:
- дип
- тзатзики
- предјело
- грчки
