Лиса Хуббард / Гетти Имагес
Ах, температуре за прављење чаја! Иако ће већина чајева произвести пристојну шољу ако их потопите у кипућу воду, многи од финијих чајева знатно ће боље радити на нижим температурама. Зелени и бели чајеви, на пример, имају нежније лишће и добит ћете више укуса ако га пирјате у мало хладнијој води. Њежни листови намочени на превисокој температури изгореће и оставити горак окус у шољи.
Ако сте љубитељ чаја, вероватно сте чули да постоје оптималне и „исправне“ температуре воде за прављење различитих врста чајева. То је тачно због различитих својстава сваког чаја. Међутим, будимо конкретни: мислимо на прави лабави чај без чаја у врећици. Ако пијете чај у врећици, заправо није важно коју температуру воде користите. Ништа неће утицати на укус или здравствене особине чаја у врећици.
Ова времена припреме чаја су само приближна и подесите их у зависности од вашег личног укуса чаја.
Приближна времена за испијање чаја
Црни чај - црна је најотпорнија од сорти чаја и може се гајити у заиста кључалој води, обично прекувану 4 до 6 минута.
Оулонг чај - Као што се може очекивати, оолонг чај пада између зеленог и црног. Најбоља температура је око 190 Ф. Али оолонг треба пити дуже од црног чаја, око 5 до 8 минута.
Зелени чај - требат ћете бити њежнији са својим зеленим чајевима. Температура воде би требало да буде око 150 до 160 Ф, а само 2 до 4 минуте.
Бели чај - Још један деликатни чај са којим треба нежно поступати. Вода може бити мало топлија него за зелени чај, на 180 Ф. Требало би је оставити да се још дуго стрми, бар 4 до 6 минута.
Рооибос чај - Овај црвени биљни чај из Јужне Африке је веома тврдољубива материја и треба га припремати са потпуно кључалом водом, баш као и црни чај.
Већина биљних чајева - Са толико различитих биљака које се могу користити за мешавине биљних чајева, не постоји начин да се било какве тачности дају упутства о температури или стрмљењу. Већина биља може се гајити у кипућој води и пирјати око 5 минута. Можда ће вам требати мало покушаја и грешке да бисте добили савршену шољу.
Права температура воде за прављење било које врсте чаја
