Ђумбир од домаћег тијеста.
Јела
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 20 мин
- Време одмора: 30 мин
- Принос: 2 куће
Иако је јестива, ова рецептура кућног теста од медењака је "структурна". Нема остатака који би га натерали и изобличили облике, а чврст је тако да може подржати пуно украса.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 шоље светлог кукурузног сирупа (или тамног кукурузног сирупа за тамнију кућу)
- 1 1/2 шоље светло смеђег шећера (или тамно смеђег шећера за тамнију кућу, чврсто упаковане)
- 1 1/4 шоље маргарина
- 9 шољица универзалног брашна
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика млевеног цимета
- 1 кашика млевеног ђумбира
- 2 кашике млевених клинчића
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Пре него што започнете стварни рецепт, одштампајте образац. Изрежите га и пребаците на лаки картон и поново исеците.
Јела
У посуди са средњим микроталасним пећницама загревајте кукурузни сируп, смеђи шећер и маргарин док се маргарин не растопи, а шећер се потпуно не отопи. Мешајте док не постане глатко.
Јела
У међувремену, у великој посуди умутите брашно, сол, цимет, ђумбир и клинчић.
Јела
Додајте мешавину сируп-шећер и маргарин, пазећи да деца буду довољно цоол да грицкају тесто док не постане глатко и не оде са бочних страна посуде.
Јела
Замотајте тесто у пластику и оставите га да одстоји најмање 30 минута на собној температури. Ово је право време да оперете суђе и припремите своје посуде за печење, ролну и делове узорка.
Јела
Ако је тесто превише тврдо или није лако руковати, можете га микроталасним пећи на 20 до 30 секунди.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Разваљајте тесто дебљине 1/4 инча на лист пергамента исечен тако да одговара вашој тепсији. Таве без ивица или оне са само једном ивицом су најбоље.
Јела
Лагано уваљајте картонске обрасце и ставите их, брасном окренутим према доле, на разваљано тесто, остављајући размак од 1 инча између комада.
Јела
Покушајте да уклопите онолико колико можете без гужве.
Јела
За чисте ивице, исеците точкиће за пиззу.
Јела
Извадите и оставите вишак теста.
Јела
Ухватите супротне ивице пергаментног папира и пребаците на лим за печење.
Јела
Пеците 12 до 15 минута или док комадићи не постану чврсти и лагано се обрубеју по ивицама. Охладите у потпуности пре него што извадите теглице.
Јела
Остатке комада поново ваљајте укосницама.
Саставите и украсите кућу од медењака онако како сматрате прикладним.
Јела
Уживати!
Савети
- Након што сте мешали тесто, прекријте га пластичном овојницом и оставите да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што се ваља. Не прескачите овај корак. Тесто се треба опустити како бисте га лакше разваљали. Добра је идеја да комаде испечете један дан и саставите следећи дан. Ако сте притиснути време, можда бисте желели да користите једноставан рецепт за колаче од пецива од ђумбира како бисте убрзали Овај рецепт се може повећати ако желите да то постане пројекат за неколико деце удвостручењем или чак утростручењем састојака. Уместо да мерите брашно, за двоструки рецепт користите 1 кесу (5 килограма) и 1 шољу брашна. За троструки рецепт користите 2 (5 килограма) кеса плус 2 шоље брашна.
Ознаке рецепта:
- медењак
- кућа од медењака
- десерт
- источна европска
