Корак по корак како направити савршену купину

Како направити сјајну шољу чаја

Шоља чаја. Гетти

И Велика Британија и Ирска су државе које пију чај; пијемо више од било кога (Ирци пију чак и више од Британаца). Међу свим оним који пију чај, свако има мишљење о томе како направити „одговарајућу“ шољу чаја. Оно што је одговарајућа чаша, мада ће увек бити субјективно, то је оно што једна особа воли и то није увек исто за све. Волим своје јаке, тамне и незаслађене, друге попут слабе и слатке. Постоје изузев снаге која је најважнија за прављење шоље.

Исправан чај за употребу

Чај биљка Цамелиа Синенсис. Гетти

Чај потиче од биљке Цамеллиа Синенсис и у зависности од процеса брања може постати бели, зелени или црни чај. Први део прављења добре шољице биће коришћење чаја од листова (мада, да будемо поштени, врећице чаја су знатно побољшане у односу на некадашње).

Црни чај је далеко чај који се најчешће користи за опште свакодневно пијење, а о њему је и реч. Због здравствених предности зеленог чаја, он постаје све популарнији.

Молим те прокухајте воду

Кухање чаја за чај. Гетти

Постоји само један начин да вода направи добру шољу чаја, а то је ако кључа; није млак, није загријан у котлу, никад из славине. Не, вода мора да кључа док преливате чај у посуду или чак кесу у шољицу.

Започните тако што напуните чај свежом водом (једном када прокуха укус неће бити исти као слатка вода) и доведите до кључања.

Увек загрејте чај са мало прокухане воде, заокрените га око лонца и одбаците.

Једна кашика по особи и једна за лонац

Листови црног чаја. Фото © истоцк

У чајник ставите једну кашику чаја од свежег листа по особи плус једну кашику.

Долијте чај са кипућом водом (не дозволите да вода прокључа или неће бити довољно врућа да скува чај).

Оставите да се удувавају 3 до 4 минуте, не више или ће се појавити „пирјан“ укус.

Сипајте чај

Шоља чаја. Гетти

Сипајте чај кроз посуду за чај директно у чисте чајеве, Кинеске шоље су једна од најбољих за употребу, иако зашто никада није доказано; чај само има бољи укус.

Млеко у првом или чај у првом?

Дебата се наставља око тога да ли млеко ставити у шољу пре него што сипате или после. Првобитно се млеко увек сипало у шољу пре чаја да се спречи врући чај да пукне шољице коштане порцулана.

Стручњаци за чај слажу се са овом традицијом, али такође наводе; Сипати млеко у топли чај, мења укус чаја.

Прави чајник

Фото © истоцк

Прави чајник за савршену шољицу је ствар да лично преферирате било метал (сви рани чајници били су чврсто сребро, украшене посуде) или порцулан.

Метални чајник задржаће чај топлијим дуже, али неки сматрају да Кина задржава финији укус без запрљања метала.