Листе за куповину шећерних колачића, рецепте и ароме

Јамес и Јамес / Стоцкбите / Гетти Имагес

Бићу први који ће признати да нисам украшавао колач са шећером још од основне школе. Чинило им се превише проблема. Проводиш сво то време украшавајући их само да би их појела и појела. Али времена су се променила и ја имам дете у основној доби које воли да се бави уметностима (сликање и вађење глине). Лоретта такође воли да покаже своје кулинарске вештине (премештена је од мешања лонца с водом на малом столу, па до израде умешаних јаја). Такође воли да украшава шећерне колаче са својим пријатељима. Пуно је забаве упаковане у брашно, обојене шећере и неколико јаја.

Шећерни колачићи су ваљани колачићи у којима се тесто прави унапред и хлади. Тесто се такође добро смрзава. Ја увек правим своје испред времена. Чак и ако немате времена да сами направите тесто, постоје неке добре верзије купљене трговине. Деца не примећују разлику. Мислим да је забава у украшавању, а не у једењу. Иако, морам рећи да је овај рецепт за шећерне колачиће прилично добар. У ствари, један од учитеља Лоретте каже да су моји шећерни колачићи „чврсти, а опет укусни“. Чврсто значи савршено за украшавање, а укусно значи и добро јести.

Пазите сада: Рецепт за ледени колачић са шећерима који вам треба

Потражите листу за куповину, рецепт и неке забавне варијације укуса на следеће 3 странице. Уживати!

Држите ове састојке при руци и увек ћете моћи правити колаче са шећером (и осталим).

брашно

гранулисани шећер

браон шећер

маслац*

чврсто скраћивање

биљно уље

јаја

прашак за пециво

млеко

екстракт ванилије (и други екстракти, по жељи)

со

обојени шећери (црвени и зелени)

шарене шприцерице или било које друге остатке

обојена глазура (било да је сами или купите већ направљену)

сецкани ораси

исецкан кокос

М&М'с

било које друге преливе по жељи у продавници

незаслађена чоколада

прехрамбене боје

* Знам да пуно кувара преферира несољени путер за печење. Они то раде да би контролисали количину соли у рецепту. Лично, укусу незаслађеног маслаца сматрам равним. Зато увек користим слани путер.

1 1/2 шоље шећера

2/3 шалице или маслаца *

2 јаја

2 кашике млека

1 кашика екстракта ванилије

3 1/4 шоље брашна

2 1/2 кашике прашка за пециво

1/2 кашике соли

У раним данима или дан раније:

У великој посуди умутите шлаг и шећер. Додајте јаја, екстракт и млеко. У средњој посуди помешајте суве састојке жицом. Додајте суве састојке у велику посуду. Мешајте миксером док се добро не сједине. Рукама обликујте тесто у куглу. Замотајте пластичном фолијом и ставите у фрижидер 2 до 3 сата.

Загрејати рерну на 400 степени Ф. Лагано намастити листове колачића. Разваљајте ** пола или 1/3 теста одједном, а остатак држите у хладњаку. За хрскаве колачиће разваљајте тесто, папир танки. За мекше колачиће, разваљајте дебљине 1/8 "до 1/4". Помоћу брашнастог резача колача исеците на облике. Поново нарежите и нарежите.

На листове колачића ставите кексе величине 1/2 инча. Украсите *** Пеците 8 минута или до врло светло смеђе боје. Помоћу токера за палачинке извадите колачиће у сталке; хладан. Направи око 6 десет колачића.

Основни рецептори и упутства за ледене украсе

Напомене на маржи:

* Открио сам да ако желите „чврсте и укусне“ колачиће, треба да користите 1/2 скраћења и 1/2 путер. Скраћивањем колачићи постају чврсти, а путер их чини укусним.

** Савјети за ролање: Суе Б. каже: "Разваљајте тесто пре него што се охлади, а затим охладите. Разваљам своје тесто од кекса са шећером одмах након што га мешам између два листа воштаног папира, ставите га на равни лим за печење и ставите у фрижидер. Наставите док све тесто не буде разваљано, слагајући листове теста на врх првог. Проћи ћете кроз пуно воштаног папира, али погодност ме исплати. Када будете спремни да бисте их исекли, извадите један по један лист, огулите горњи воштани папир, лагано трљајте мало брашна на тесто, замените воштани папир и преврните лист теста. Ољуштите сада горњи лист воштаног папира и спремни сте да исечете колачиће. Сакупите остатке теста у пластичну врећу тако да се не исуше, поново разваљајте када имате довољно за велики лим. Поновно користим неке листове воштаног папира за поновно ваљање Неколико савета….. Ако воштани папир клизи по бројачу док се ваља, обришите пулт влажном крпом. Тесто, понекад боре са воском на дну, прекријте тесто и воштани папир, отпустите воштани папир и поново разваљајте. Ова метода вађења колача од теста је за мене била у стварном времену и неред је прави. “СхадоеРосе каже:„ Открио сам да је тешко ваљати ако то покушавам одмах након вађења из фрижидера. Извадите део теста и остатак ставите назад у фрижидер јер не желите да тесто дође до собне температуре. Оставите да комад са којим радите мало загрејете, али да не буде испод собне температуре. Експериментирајте са различитим дужинама загријавања док не пронађете температуру с којом ћете најлакше радити."

*** За украшавање обојеним шећерима: Колачиће припремите четкањем с тешком кремом или лагано тученим јајетом од 1 жлице воде. Поспите украсним преливом.

*** За украшавање прехрамбеним бојама: Помијешајте 1 жуманце и 1/4 кашике воде. Мешавину разделите на неколико шољица. Нијансирајте сваку различиту боју хране да бисте направили светле боје. (Ако се боја згушњава док стојите, помешајте је у неколико капи воде.) На колачима обликујте цртеже малим четкицама.