Луиз Хенрикуе Мендес / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 323 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 323 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 42% |
| Засићене масти 19г | 93% |
| Холестерол 86мг | 29% |
| Натријум 1182мг | 51% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 48мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Класик у свакој француској кухињи, Стеак Ау Поивре савршено је главно јело за романтични оброк.
Састојци
- 4 (1 инчни дебљина) одреска
- 2 кафене кашике кошер соли
- 1/2 кашике црног бибера
- 1 кашика лаганог маслиновог уља
- 1/3 шоље шалотке (сецкане)
- 1/4 шоље путера (исечено на 2 дела)
- 1/2 шоље коњака
- 3/4 шоље тешке креме
Кораци за то
Скупите састојке.
Зачините обе стране сваког одреска сољу и бибером.
Загријте уље у великој тепсији на јакој ватри, а затим одресите одреске, два по један, по 3 до 4 минуте са сваке стране.
Пребаците одреске у топлотно отпорно јело и држите их топлим у рерни од 175 Ф.
Излијте било коју течност из таве и смањите топлоту на средњу.
Додајте шалотку и 1 комад путера; пирјати 5 минута, док се не скува.
Пажљиво додајте коњак (може пламен) и прокухајте 2 до 3 минуте док се сос не згусне.
Умешајте крему и други комад путера; загревати кроз непрестано мешање.
Одмах послужите преко одрезака.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- бифтек
- ентрее
- Француски
- Дан заљубљених
