Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 6 сати 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 1 Турска (8 до 10 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 961 | Калорије |
| 31г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 124г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 Турска (8 до 10 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 961 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 31г | 39% |
| Засићене масти 6г | 28% |
| Холестерол 445мг | 148% |
| Натријум 5353мг | 233% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 124г | |
| Калцијум 118мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Увеличајте величину лименке за ову велику птицу и можете пушити ћурку на конзерви пива. Ово је одличан начин да се ћурка задржи влажном тако што ћете у њу пасу унијети пара док кува. Ако сте пробали пивску конзерву онда знате да ће ово бити једна велика ћуретина.
Састојци
- 1 лименка пива од 24 унце
- 12 унци, плус 2 кашике / 30 мл пива
- 6 ловорових лишћа
- 2 кашике / 10 мл тимијана
- 1/4 шоље / 60 мл смеђег шећера
- 2 кашике / 30 мл паприке
- 1 кашика / 15 мл соли
- 1 кашика / 15 мл црног бибера
- 2 кашике / 30 мл кечапа
- 2 кашике / 30 мл белог сирћета
- 2 кашике / 10 мл љутог соса
- 1 кашика / 5 мл кајенске паприке
- 1 пуретина од 15 килограма
Кораци за то
Испразните лименку пива у контејнер.
Одрежите врх лименке и улијте 12 унци пива.
Додајте ловоров лист и тимијан. Одложи.
Направите трља тако што ћете комбинирати 2 кашике смеђег шећера са паприком, сољу и бибером.
Направите пуретину. У посебној посуди комбинујте 2 кашике смеђег шећера, кечапа, сирћета, 2 кашике пива, љутог соса и кајена.
Припремите пушач за 6-сатни дим.
Подмажите површину ћуретине зачином. Покушајте да га увучете испод коже, посебно преко меса у дојкама.
Ставите конзерву пива на решетку пушача и њежно поставите ћуретину преко конзерве тако да се лименка потпуно налази у шупљини ћуретине. Водите рачуна да ћуретина лако стоји и да се не љути. Ћуретина мора бити стабилна.
Након што пуретину ставите у пушач, пустите је да се кува око 6 сати на температури око 250 Ф. Пурана пирјајте смешом од басте свака 2 сата током процеса кувања. Проверите да ли је унутрашња температура бедара око 165 Ф / 74 Ц. Ово је случај када је птица готова.
Када се скува, склоните је са ватре и оставите да одстоји неколико минута пре резбарења.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
