Фоодцоллецтион РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 541 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 63г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 541 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 169мг | 56% |
| Натријум 890мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 63г | |
| Калцијум 114мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Арктички чар је дивна риба која има користи од добре пасте за зачине. Мед-Дијон мешавина прекрива рибу додајући лепу дубину укуса. Послужите уз поврће са роштиља и имаћете леп, брз и здрав оброк ни у којем тренутку.
Састојци
- 4 арктична филета дебљине 1 1/2 инча
- 1/4 шоље / 120 мЛ Дијон сенфа
- 1/4 шоље / 120 мл меда
- 2 кашике / 30 мл маслиновог уља
- 3 режња белог лука, млевена
- 2 кашике / 10 мл свежег тимијана
- 1 кашика / 5 мл морске соли
- 1/2 кашике / 2, 55 мл белог бибера
- Сок од 1 малог лимуна
Кораци за то
Рибу исперите хладном водом и осушите папирним пешкиром. Ставите у дубоку стаклену посуду за печење. Комбинујте горчицу, мед, уље, бели лук, тимијан, лимунов сок, со и белу паприку.
Кашиком премажите филете смешом. Посуду покрити пластичном овојницом и ставити у фрижидер на 30 до 40 минута.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Непосредно прије стављања рибе на роштиљ, решетке са уљним роштиљем. То се може учинити коришћењем великог пара крпеља, пресавијених папирних пешкира и уља са високом димом попут уља грејпа или авокада.
Направите 3 до 4 пролаза кроз решетку како бисте издржали добру површину од лепка. Ово ће помоћи да риба остане нетакнута током процеса печења.
Ставите рибу на решетку, окрените је окренутим према доле и кувајте 5 минута. Пажљиво окрените рибу и кувајте додатних 3 до 5 минута. Понекад је лакше користити две лопатице отпорне на топлоту да бисте окренули рибу. Један да стане испод, а други да помогне окретању.
Када месо рибе више не изгледа сјајно, лагано се љушти и достигне унутрашњу температуру од 145 Ф, то се чини. Пажљиво га скините са роштиља, тањира и послужите са омиљеним странама.
Ознаке рецепта:
- риба
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
